三層加心果凍

三層加心果凍

三層加心果凍是一道甜食,主要原料有牛奶或椰汁、橙汁或胡蘿蔔汁、魚膠粉2茶匙、幼砂糖些許、旺旺心軟糖,涼開水少許、熱水少許。關鍵是魚膠粉2茶匙平均攤開,加進4茶匙的涼開水,待魚膠粉完全吸收水份。然後把盛有魚膠粉的容器放進熱水中,隔著熱水攪拌魚膠粉,待溶化為魚膠粉液。

材料:

牛奶椰汁橙汁胡蘿蔔汁魚膠粉2茶匙、幼砂糖些許、旺旺心軟糖,涼開水少許、熱水少許。

做法:

1、把砂糖溶解進牛奶和橙色的飲料中。

三層加心果凍三層加心果凍

2、趁砂糖溶解的時間,我們來做魚膠粉液。魚膠粉2茶匙平均攤開,加進4茶匙的涼開水,待魚膠粉完全吸收水份。然後把盛有魚膠粉的容器放進熱水中,隔著熱水攪拌魚膠粉,待溶化為魚膠粉液。(看文字不明白的朋友可以看看我最近的果凍作品貼,裡面有詳細圖解)[美食中國]

3、把魚膠粉液分開兩部分倒進牛奶和橙汁中,攪拌均勻。

4、拿一個方形的容器,放心軟糖在容器的底部,然後把一層牛奶慢慢倒進去,放進冰櫃待凝固。凝固後倒進橙汁,再放冰櫃凝固,做成第二層。完成後倒進牛奶,做第三層的凝固。

5、倒模,完成。

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