丁香族

丁香族

丁香族(學名:Syzygium aromaticum,英文名:Clove)是原產於印度尼西亞的一種香料,又指丁香屬植物樹上的花蕾,又名丁子香,乾燥後廣泛用於烹飪中,做為一種食物香料,現在已經被引種到世界各地的熱帶地區,目前出產丁香的地區主要有印度尼西亞、桑給巴爾和馬達加斯加島,印度、巴基斯坦和斯里蘭卡也出產丁香,是生物學植物系統分類中雙子葉植物綱下一個的物種名稱。

基本信息

物種簡介

丁香族——Trib. SYRINGEAE G. Don
G. Don, Gen. Hist. Dichlam. Pl. 4: 44. 51. 1837.
葉對生,單葉,稀複葉,全緣,稀分裂。花兩性;花冠4裂。蒴果,種子具翅。
2屬,我國均產。

下級分類

連翹屬Forsythia Vahl
丁香屬syringa Linn.

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