一個人的烤箱

一個人的烤箱

《一個人的烤箱》,作者是熊冬冬,由湖北科學技術出版社於2011年出版。描述的是從傳統的歐美烘焙食譜,到日本的新式配方,總有一款會讓你傾心。

基本信息

內容簡介

從傳統的歐美烘焙食譜,到日本的新式配方,總有一款會讓你傾心。歐美人口味濃烈,砂糖、奶油和香料等用得極其慷慨。日式配方則更清淡、健康。你可以按自己的口味選擇。另外,為了更方便你參閱,在每篇的開頭,我們專門列出了基礎的配方,然後是進階版本,最後則是比較有難度的特色點心。是打算從零開始,還是挑戰高峰,進度完全由你自己掌控。

目錄

準備工作篇

材料篇

工具篇

餅乾篇

餅乾的前世今世

餅乾家族

手把手教你做餅乾

美味配方

蛋糕篇

蛋糕的前世今生

蛋糕家族

手把手教你做蛋糕

美味配方

麵包篇

麵包的起源

麵包家庭

手把手教你做麵包

美味配方(基礎篇)

美味配方(進階篇)

比薩篇

比薩的故事

手把手教你做比薩

美味配方

派和塔

派和塔的故事

派的家族

烤派和塔使用的工具

手把手教你做派

手把手教你做塔

美味配方

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