圖書信息
書名：《高血壓吃什麼》作者：楊毅玲（主編）
出版社：人民軍醫出版社
高血壓吃什麼出版時間：2010-1-1
頁碼：178
字數：165000
開本：24開
ISBN：9787509133309
定價：￥39.80
內容簡介
高血壓的飲食治療原則是：高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食；每日食鹽量降低到4～5克，可使收縮壓平均降低4～6毫米汞柱。作者簡介
姓名職業
楊毅玲，北京中醫藥大學教授、碩士研究生導師。
工作經歷
從事教學和臨床工作二十餘年，曾應邀到香港浸會大學和新加坡南陽理工大學進行講學和臨床研究，積累了豐富的臨床治療經驗。在國內外醫學學術刊物上發表論文數十篇，編寫教材10部，著作26部，參加多項國家級科學研究課題。目錄
前言高血壓患者食療心得
高血壓患者飲食原則
不同類型高血壓患者的合理飲食
高血壓患者飲食搭配
一日飲食運動搭配
最佳化生活方式
中醫療法
高血壓中醫認識
中醫學認為，高血壓病的病理機制主要是由於肝、腎、心、脾功能失調，引起體內陰陽、氣血失衡所致。其中以肝、腎兩個臟器陰陽失衡尤為多見。高血壓茶療十法
1、菊花茶：所用的菊花應為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日三次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。2、山楂茶：山楂所含的成分可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1～2枚泡茶飲用。
3、荷葉茶：中醫實踐表明，荷葉的浸劑和煎劑具有擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。
4、吳茱萸30克，刺蒺藜30克，夏枯草、茺蔚子各15克。上藥水煎後去渣取汁200毫升，以1：10比例對入溫水中，每日早晚2次泡腳，每次30分鐘，連續1～2周。可滋陰柔肝，平肝降逆。
5、夏枯草30克，鉤藤、菊花各20克，桑葉15克。將上藥水煎取汁足浴，每日1～2次，每次10～15分鐘，每日1劑。可平肝潛陽，清熱安神。
6、羅布麻葉、牡蠣各15克，議薟草、夜交藤、吳茱萸各10克。上藥水煎取汁如上法足浴。可鎮肝熄風，滋陰潛陽，補腦安神。
7、地膚子、蒲公英各500克，硫黃、雄黃各50克。上藥加水浸泡10～15分鐘後水煎取汁，對入溫水中足浴，每日1～2次，每日1劑。可引熱下行。
8、白礬100克。將白礬研為細末，置於沸水中溶化，候溫足浴，每次30～60分鐘，每日3次(使用時須再加溫)，每日1劑。可清熱化痰。
9、桑葉、桑枝各50克，芹菜100克。將上列藥物加水煎煮，取汁約半臉盆，臨睡前趁溫足浴，浸至水冷為止，每日1次，每天1劑。可清熱平肝。
10、桑葉、竹葉、當歸、菊花、益母草各100克。將上藥水煎2次，取汁去渣，放入浴盆中，倒入溫水適量足浴，每日1次，每次1劑。可清熱通淋。
第一章水果
梨清熱鎮靜、護肝、防便秘，防止動脈粥樣硬化
柑強化末梢血管組織，降低毛細血管脆性
橘子降低冠脈毛細血管脆性，降低血清膽固醇
金橘強化微血管彈性
檸檬增固毛細血管，提高凝血功能，預防高血壓
蘋果保護血管，減少血栓形成，預防高血壓
西瓜軟化及擴張血管，降血壓
山楂清除血管沉澱，預防血栓形成
紅棗補血、護肝，預防高血壓
柿子降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量
桃排出體內多餘鹽分，輔助降壓
香蕉清腸熱、潤腸通便，防止毛細血管破裂
李子清肝養肝、利水降壓
獼猴桃排出鈉元素，改善血液流動
人參果降血壓，降血糖
甜瓜含鉀豐富，控制血壓
芒果降低膽固醇，防止動脈硬化，降低血壓
葡萄補氣血，強化血管
楊梅增強毛細血管、降血壓、降低膽固醇
楊桃預防高血壓，保護肝臟
桑椹滋陰養血，改善皮膚血液供應
草莓清熱涼血、健脾解酒、降低血壓
柚子對高血壓有輔助治療作用
鳳梨有助於預防高血壓
哈密瓜鉀含量豐富，控制血壓
櫻桃補鐵、促進血液循環，延緩老化
荔枝促進微細血管的血液循環
番木瓜幫助消化、抗癌通乳
番石榴排除體內毒素，防止血管老化
冬棗防治高血壓、降低膽固醇
椰子防治血管硬化，預防心肌梗死
香瓜養心護肝，降脂降壓
第二章蔬菜
苦瓜降糖、降脂、降壓
冬瓜消腫而不傷正氣
黃瓜保護心血管，降低血壓
竹筍降壓、降脂、通便
萵筍強心、利尿、降血壓
大蒜防止血栓形成，減少心腦血管栓塞
洋蔥減少血管壓力，降低血壓
荸薺預防流感，降血壓，利尿
胡蘿蔔糖尿病、高血壓、冠心病患者食療佳品
香菇降低血中膽固醇，防止血管硬化
竹蓀預防心血管病
黑木耳降低血壓，防治動脈粥樣硬化
茼蒿調節體內水液代謝，通利小便
芹菜降低毛細血管通透性，降低血壓、利尿
菠菜通血脈，止渴潤腸，預防高血壓
紫菜促進排鈉，預防高血壓
海帶降脂、降膽固醇，預防高血壓
馬齒莧利水消腫，阻止動脈管壁增厚
番茄降壓、利尿、消腫
茄子心血管患者的食療佳品
仙人掌軟化血管，增強血管功能
韭菜降血脂，防止動脈硬化
黃花菜降低膽固醇，降血壓
茭白清熱利水，降低血壓
莧菜提高機體的免疫力，預防高血壓
薺菜增進新陳代謝，防治高血壓
白菜通利腸胃，降脂降壓
蓴菜清胃火，瀉腸熱
花椰菜調節和預防高血壓
香菜辟一切不正之氣，
腐竹防止血管硬化，防治高血壓。
南瓜降血壓、促進造血功能
芋頭增強免疫力，調節酸鹼平衡
山藥有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心腦血管疾病
第三章穀物豆類
黃豆降低血壓和膽固醇
黑米防止動脈硬化，預防高血壓
玉米降低血清膽固醇，預防高血壓
薏苡仁降低膽固醇以及三醯甘油，預防高血壓
黑豆抑制膽固醇吸收，預防高血壓
蠶豆降血壓、清熱解毒
燕麥降低膽固醇，預防高血壓
蕎麥增加血管彈性，降低血壓
小米安眠、健胃、促消化
紅薯補中和血、益氣生津
小麥養心，益腎，和血，健脾
綠豆所含礦物質有利於控制血壓
第四章肉魚禽蛋類
烏雞保護心血管，維持血壓平衡
兔肉阻止血栓形成，保護血管壁
鵪鶉幫助降血壓
牛肉脂肪和膽固醇含量低
草魚富含豐富不飽和脂肪酸，對血液循環有利
鯽魚降血壓和降血脂，延年益壽
鱅魚（胖頭魚）保護心腦血管系統
牡蠣有利於防治高血壓併發症
海參調節血管張力，降低血壓
三文魚補虛勞、防治心血管疾病
鯉魚祛濕降濁，健脾利水
泥鰍抗血管衰老，預防高血壓
鴨肉對心肌梗死等心臟疾病有保護作用
鰱魚降血壓
帶魚降低膽固醇，預防高血壓
蟶子補陰，清熱，平衡血壓
蝦擴張冠狀動脈，預防高血壓及心肌梗死
雞蛋預防動脈粥樣硬化
鮁魚滋陰養血、提神抗衰
魷魚降低膽固醇，軟化血管
第五章乾果
榛子軟化血管，維護毛細血管的健康
粟子軟化血管，預防和治療高血壓
杏仁輔助治療高血壓
蓮子平肝降壓，強心安神
花生軟化血管，減少膽固醇的堆積
核桃清理血管，淨化血液
開心果緩解情緒，防止血壓不穩
松子味甘補血，益壽延年
第六章食用油和調味品
橄欖油養血潤腸，潤膚養顏
花生油降低膽固醇，防止血栓形成
胡椒增進食慾，殺菌解毒
花椒增進食慾，降低血壓
芥末預防高血脂、高血壓及心臟病
孜然調劑口味，幫助控鹽
醋降血壓，促進血液循環
辣椒防治動脈硬化，降血壓
姜改善血液循環，抗衰老
芝麻油降低高血壓的發病率
第七章茶飲
綠茶平肝祛風，清火降壓
菊花茶增加血流量，降低血壓
普洱茶清熱解毒，降脂降壓
枸杞子茶降低血壓、膽固醇、防止動脈硬化
決明子茶降低膽固醇
絞股藍茶降壓、降脂、降血糖
西洋參茶調血脂、抗動脈粥樣硬化
槐花茶清熱涼血，降壓去脂
第八章補品
蜂蜜扶正固本，潤肺安神
銀耳消脂減肥，輔助降壓
冬蟲夏草降低血液中的膽固醇
桑寄生降血壓
蜂王漿促進血液循環，調節血壓
芝麻活血通脈、益氣降壓
何首烏降低膽固醇，降血壓
黃精抗菌、降壓、抗衰老
第九章中藥
高血壓的病根主要原因是：血液、血管、人體基因受損，對於受損的器官來說，需要的是，活血化瘀、調節血脂，軟化血管，恢復調控血壓的機制，修復人體基因缺陷，中藥如利壓肽在這一方面取得了不錯的療效。
羅布麻味淡澀性驚，平肝降壓、清熱利尿。
稀薟草味苦性寒，祛風通絡、清熱降壓。
夏枯草味辛苦性寒，清肝、散結、化痰、降壓。
鉤藤味甘性微寒，清熱平肝、息風止痙。
杜仲性味甘溫，補肝腎、強筋骨、安胎降壓。
決明子性味甘寒，清肝明目，潤腸通便，降低血脂及血壓功，防止血管硬化。
石決明味鹹性寒，清肝明目、平肝潛陽功效。
茺蔚子味甘性微寒，活血調經、涼肝明目、降壓。
青木香味辛苦性微寒。
地龍即蚯蚓，性鹹味寒，降壓。
葛根味甘辛性涼，改善頭暈頭痛、肢麻、耳鳴。
生槐花味苦性微寒，降壓及改善毛細血管脆性。
黃苓味苦寒，使血壓降低，改善頭痛、胸悶、煩躁等症狀。
山楂味酸甘性微溫，消食化積，活血降壓。
淫羊霍味辛甘，性溫，補腎壯陽，祛風濕，降壓。
吳茱萸味辛苦、性熱，疏肝下氣，散寒止痛。
梧桐味辛苦性涼，祛風濕、降壓。
第十章輔助療法
據明朝李時珍《本草綱目》第九卷記載“石膏亦稱細理石，又名寒水石，其性大寒，主治中風寒熱，有解肌發汗，除口乾舌焦，頭痛雅疼等功能，及袪瘟解熱之良藥”。據中醫理論及民間使用證明：高血壓屬熱症，石膏性大寒，用石膏枕頭，以寒克熱，能自然調節腦神經和人腦正常溫度，使腦血管正常工作，可有效地控制血壓升高，長期堅持使用，能將血壓逐步降低至正常水平。
生活護理
高血壓的生活護理也很重要
預防和控制高血壓的生活護理方法：
（一）合理膳食;
（二）適量運動;
（三）戒菸限酒;
（四）心理平衡;
（五）自我管理;
（六）按時就醫。
高血壓的飲食治療原則是：高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食；每日食鹽量降低到4～5克，可使收縮壓平均降低4～6毫米汞柱。一注意飲食清淡些,注意補充鈣和鉀，可多吃些蔬菜和水果.
患者在飲食上應注意
1、限制鈉鹽的攝入。飲食應以清淡為宜，少吃鹹食，吃鹽過多，會使血管和血壓升高，每天吃鹽應以5克以下為宜。
2、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進動脈。
3、少吃動物脂肪。動物含膽固醇量高，可加速動脈。如肝、腦、心等應少吃。
4、戒菸少酒。有菸酒嗜好的患者，會因菸酒過多引心肌梗塞。
5、宜多食鉀食物。鉀在體內能緩衝納的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、鳳梨、核桃、西瓜等。
6、宜多吃含優質蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。
注意事項
①首先要降低血壓，但不能僅求表面上的降壓，不能依賴藥物的一時性降壓。定時檢測血壓。
②參加小運動量的體育鍛鍊，如氣功、太極拳。通過氣功鍛鍊，可積極扶持機體的自穩調節能力，從根本上治療高血壓。不要選擇有握、拉、提、舉等項目的運動。
③精神舒暢，戒怒戒躁。
④宜晨起即服降壓藥，忌睡眠前服降壓藥。
⑤宜每天堅持溫水浴(攝氏40℃)，浴室溫度也不能太低。
⑥多飲礦泉水、冰化水(結冰後融化的水)。
⑦減少房事，縮短房事時間，40歲以上更宜節制。
⑧保持大便暢通，排便時勿要用力屏氣。
⑨改善睡眠狀態，保證睡眠時間。
⑩工作環境和居住房間的色調最好是綠色、藍色等冷色調，它能使情緒安穩不易發生衝動。
