《食用昆蟲養殖與菜譜》

《食用昆蟲養殖與菜譜》

《食用昆蟲養殖與菜譜》是由作者文禮章著作、農業出版社出版的書籍。

基本信息

食用昆蟲養殖與菜譜 內容簡介

本書共分四章，系統全面地介紹了食用昆蟲養殖的一般方法，並對蝗蟲、蟋蟀、家蠶等食用昆蟲的養殖技巧作了具體的介紹，同時還對食用昆蟲的加工原則、方法、工藝流程作了講解，在最後一章中介紹了各種不同種類風味的昆蟲菜的製作方法。 本書內容豐富，圖文並茂，講解通俗易懂，實用性強，可供養殖加工及餐飲行業人士參考。

食用昆蟲養殖與菜譜 本書目錄

第一章 食用昆蟲養殖的一般方法
一、人工養殖食用昆蟲的基本設備
二、人工飼養食用昆蟲的一般方法
三、昆蟲人工飼料及其研製
四、昆蟲疾病診斷與防除
第二章 食用昆蟲養殖
一、蝗蟲的養殖
二、蟋蟀的養殖
三、螻蛄的養殖
四、椿象的養殖
……
第三章 食用昆蟲加工
一、食用昆蟲加工一般原則
二、食用昆蟲加工一般方法
三、商業昆蟲食品加工工藝流程
四、民族食用昆蟲的加工利用
第四章 昆蟲菜譜集錦
參考文獻

食用昆蟲養殖與菜譜 文章節選

飼養昆蟲的食料可分為天然飼料和人工飼料兩種。天然飼料是指昆蟲在自然環境中所喜歡覓食物質。人工飼料是指人們利用多種有機或無機物質，經過多次試驗配製而成為適於某種昆蟲生長發育要求的食物。

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