菜譜名稱 老年人食譜----肉末土豆泥 所屬菜系 其它菜系 基本特點 基本材料 豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。 做法：1.將豬肉洗淨斬成碎末，將土豆洗淨煮熟剝去皮，用勺碾成泥。 2.將鍋放火上，添入植物油，油熱後，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，加醬油、蔥花和水少許，見肉末熟了，再把土豆泥倒下，加入適量的精鹽，繼續煸炒攪勻即成。
