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生物工藝學
生物、生物系統或生物過程在生產或服務性行業中的套用。其定義現已擴展到包括套用生物體、組織、細胞、細胞器或純化的酶於轉變生物物質或其它原料產生價值較高的產...
簡介 -
生物催化工藝學
《生物催化工藝學》，是孫志浩編著，化學工業出版社出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
現代生物工藝學
現代生物工藝學，作者，儲炬，李友榮，由華東理工大學出版社於2007-09-01出版。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
新編生物工藝學
微生物培養基 細胞培養物的特性 植物細胞培養發展史
圖書信息 內容簡介 目錄 -
現代生物工藝學（下冊）
內容介紹《現代生物工藝學(下冊)》主要內容：生物工藝學，又稱生物技術...對原有的《生物工藝學》作了較大的改進，主要加強原理的闡述，並以系統生物學中...分析方法去解決過程的實際問題。《現代生物工藝學》分為上、下兩冊，上冊含...
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新編生物工藝學（上冊）
由於生物技術發展勢頭很快，因此作為生物工程專業的主要專業課的生物工藝學的教材亟須不斷加以更新。 本書以產品生產中共性工藝技術的理論和實踐為綱，同時選取若...
內容介紹 -
新編生物工藝學上冊
定價：￥35.00 舊書普通用戶價：￥13.30 舊書VIP用戶價：￥12.60
圖書簡介： 內容提要： 編輯推薦與評論： -
食品工藝學[食品工藝學]
食品工藝學是套用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養學等各方面的基礎知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸等因素對食品質量、營養價值、貨架...
定義 加工工藝 食品加工 加工分類 優秀大學 -
食品工藝學
食品工藝學是套用化學、物理學、生物學、微生物學、食品工程原理和營養學等各方面的基礎知識，研究食品的加工、保藏、包裝、運輸等因素對食品質量、營養價值、貨架...
定義 加工工藝 食品加工 加工分類 優秀大學 -
烹飪工藝學
《烹飪工藝學》所屬一本書籍，於2008年東南大學出版社出版。
基本信息 內容簡介 培養目標 培養規格
