現代餐飲業經營管理大典 內容簡介一、《現代餐飲業經營管理大典》全面概括了餐飲業經營管理的核心知識，彙編了200餘種 餐飲規範運作的制度圖表，共300萬字。 二、《中西經典食譜大全》卷收錄國內外經典食譜2000多例，詳細闡述各種飲食的製作流程 ，另對200餘種常用食譜做了圖片演示。 三、《現代餐飲業經營管理系統》卷借鑑國內外先進管理系統，按照國內通用的餐飲業管理 模式開發。��
