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蝦燕巢鳳尾
簡要 菜譜名稱：燕巢鳳尾蝦 燕巢鳳尾蝦 所屬菜系：沿淮菜 菜譜功效...、黃瓜、螃蟹同食。 歷史文化 燕巢鳳尾蝦是淮北廚師的創新菜，它取材簡易...雞湯50毫升，燒開勾芡，倒入鳳尾蝦顛翻，淋入香油，出鍋裝在“燕窩”內即成...
簡要 製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 -
燕巢鳳尾蝦
燕巢鳳尾蝦是淮北廚師的創新菜，它取材簡易，但構思新穎，製作精巧，造型如畫，給人以美的享受。此菜以油炸薯絲築巢”，以鳳尾蝦仁比作嗷嗷待育的雛燕，形象逼真，...
菜譜功效 原料 調料 製作工藝 工藝提示 -
蝦膠龍鳳卷材料
乾蒸黃魚 東 竹筒雞
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糖醋鯉魚
歷史起源“糖醋鯉魚”是魯菜的經典名菜、山東濟南傳統名菜。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，肉質細嫩。而且金鱗赤尾，形態可愛，是...
歷史起源 烹製方法 製作竅門 營養價值 適合人群 -
安徽鳳陽釀豆腐
腦髓蝦籽管廷香炸琵琶蝦蟹粉獅子頭蟹連魚肚醃鮮桂魚醃鮮鱖魚燕巢鳳尾蝦燕京醬...熏雞3 炒麻豆腐蟶乾燒肉成都鳳尾酥蔥油蒸鴨風燉牡丹 楓涇 丁蹄鳳尾蝦排...士蟆夾心蝦糕金雀舌金銀蹄雞京都藤蘿方脯京味紅油黃瓜京味芝麻醬拌腰片菊花魚...
來源傳說 特點 安徽 名菜 -
新聲律啟蒙
，起源海上張翁。 蝦對蟹，鳳對龍。刻鵠對雕蟲。山崩對海嘯，大將對元戎...
作者簡介 東韻 冬韻 江韻 支韻
