《宮廷菜美味30種》

宮廷菜美味30種 內容簡介

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做宮廷菜餚而編寫。書中從歷代宮廷御膳房名廚們所創製出的名菜中，精選了能夠滿足家庭需要、且適合家庭製作的宮廷菜餚美味30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。