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黃橋燒餅
黃橋燒餅得名於1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”，戰役打響後，黃橋鎮當地民眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌...
概述 製作方法 營養價值 所屬菜系 -
豆餡燒餅
豆陷燒餅又稱蛤蟆吐蜜，是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒...
歷史 製作方法 營養成份 食用與保存 書摘 -
燒餅
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，是中國特有的一種麵餅，也是中國各地常見的傳統小吃。品種頗多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻...
傳統食物 歷史典故 燒餅品種 燒餅與火燒 其他含義 -
武大郎燒餅
武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統名吃，最早出現於北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長...
簡介 燒餅做法 注意事項 燒餅魅力 燒餅特色 -
燒餅皇后
燒餅皇后是由關詠荷、郭晉安、黃宗洛古裝連續劇，介紹皇后的生活瑣事。電視連續劇《燒餅皇后》的劇情曲折離奇，一個燒餅、兩個女人，兩個女人、一個故事。由關詠荷...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 主演介紹 -
縉雲燒餅
縉雲燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉雲縣傳統小吃。據說，有650餘年的歷史。縉雲燒餅以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成。
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翻燒餅
翻燒餅，烙餅要翻，不翻不行，翻勤也不行，翻的恰到好處要經驗要技術，治大國如烹小鮮，搞政治如同翻燒餅，尤其是領導幹部知道“翻燒餅”這個詞的特殊含意，國家這...
概述 文化起源 現象剖析 政策延續 -
高爐燒餅
高爐燒餅是一道美食，是河南、山東等地的特色。主要材料是麵粉。發酵面製作，擀片包芯，砍花攤圓，成熟後外酥里嫩，可以單獨食用，也可以夾牛羊肉做成燒餅夾肉，配...
簡介 歷史 做法 烹飪技巧 -
馬蹄燒餅
商河馬蹄燒餅歷史久遠，相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據載，清朝末年，在縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（懷仁鎮的一個村）的康氏家族，名氣頗大，所制燒餅...
分類 生產製作 -
燒餅[中國傳統麵食]
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒...
傳統食物 燒餅品種 歷史典故 燒餅與火燒
