β-胡蘿蔔素氧化物

胡蘿蔔素的組成成分。 見“胡蘿蔔素”。 www.chichaqu.com

Mutatochrome
亦稱“ 檸黃質”。胡蘿蔔素的組成成分。呈橙紅色。茶葉中的含量為痕量至0.015毫克/克,成熟葉較嫩葉含量高,中國種中的含量較阿薩姆種高。見“胡蘿蔔素”。
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參考《中國茶葉大辭典》
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