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美容減肥食譜是經過科學分析,按照減肥需要,採取表格或其他比較整齊的 形式,編輯起來供人參考的、日常飲食方面的書或手冊,能夠幫助大家達到減肥修身的功效。

基本信息

概況

人體的能量主要來源碳水化合物,而食用過量的脂肪就 等於增加過量的體重。下面介紹目前最流行有效減肥膳食和減肥方法。

科學家研究發現,同樣吃某些食 物,有的女性越吃越胖,另外的卻體重適中,原因自然很多,但與食物搭配是否科學合理不無關係。他們將此規律歸納為甲乙兩公式:

甲:油脂類(牛排、奶油等)+碳水化合物(麵粉、土豆)=增重

乙:油脂類(牛排、奶油等)+蔬菜+豆類=減肥不難看出,適宜於肥男胖女的當是乙種食譜,而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食,各取所需,皆大歡喜。  

基礎

調查顯示,當體重身高指數值大於20.5時,普通中國女性就感覺自己胖了,開始出現減肥的意願和行為。

中國食品發酵工業研究院 蛋白功能肽產業化研究發展部告訴記者,不吃主食、不吃早餐、絕食減肥、保鮮膜減肥法是常見的減肥誤區。

不吃主食,控制碳水化合物的攝入,實際上只是解決吃的欲望,但是對身體的損害是非常大的,因為沒有碳水化合物,身體營養處於極端不平衡 的狀態;不吃早餐,以為少吃一頓相當於減肥。但其實上午工作、消耗大,會造成中午攝入熱量更多。通過階段性斷食,只喝水、吃維生素,短時間內體重下降,但 後期會導致厭食症、暴食症,造成內分泌紊亂;還有人通過在身體局部使用減肥霜+保鮮膜裹住做運動,這其實是在矇騙自己,因為減下去的是身體的水分,補 水之後又會回來,容易反彈,並且對皮膚傷害多。

飲食營養干預是預防肥胖、減肥瘦身的基礎,減重膳食構成的基本原則應是,低能量、低脂肪、適量優質蛋白質、含複雜碳水化合物; 纖系等減脂植物的合理搭配;增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的減重膳食應在膳食營養素平衡的基礎上減 少控制每日攝入的總能量;使用減肥纖系等食 品,既可以滿足人體對營養素的需 要,又要使能量的攝入低於機體的能量消耗,讓身體中的一部分脂肪氧化以供機體能量消耗所需。  

減肥食譜,經過科學分析,按照減肥需要,採取表格或其他比較整齊的形式,編輯起來供人參考的、日常飲食方面的書或手冊。原則:1、主食不可以不吃; 2、不必拒絕肉類; 3、要減少攝取甜食、酒及糖份高的水果。  

節食減肥

周一

早餐:蘋果、雞蛋

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午餐:米飯(一小碗),炒土豆青椒絲,生黃瓜一根,紫菜湯

晚餐:煮蝦(數隻),燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜

周二

早餐:麥片粥(一小碗)、麵包(一片)、葡萄

午餐:鯽魚蘿蔔豆腐湯,煮雞蛋(1個 ),蔬菜沙拉

美容食譜 美容食譜

晚餐:綠豆粥(一小碗),饅頭(一個),生拌茄泥,生黃瓜一根  

周三

早餐:烏龍茶、獼猴桃

午餐:燒竹筍、涼拌花椰菜、煮雞蛋一個

涼拌花椰菜 涼拌花椰菜

晚餐:煮蝦(數隻),燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜  

周四

早餐:大米粥(一小碗)、全麥麵包(一片 )、橙子一個

午餐:燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個

晚餐:玉米粥(一小碗)、饅頭(一個)、燒蘆筍,生黃瓜一根  

周五

早餐:咖啡、蘋果

午餐:米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯

晚餐:雞肉、燒胡蘿蔔、涼拌芹菜  

周六

早餐:麥片粥(一小碗)、橙子

午餐:煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜

晚餐:白薯粥(一小碗),涼拌菠菜、餅(一兩  

周日

早餐:綠茶、蘋果,黃瓜一 根,

午餐:胡蘿蔔、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個)、西紅柿湯

晚餐:綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1兩)、生黃瓜一根  

飲食減肥

下面向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健康減肥的減肥膳食最佳模式———“一至七”飲食模 式,即每天一個水果,兩盤蔬菜,四碗粗飯,五份蛋白質食物,六種調味品,七杯開水、茶水或湯水。

水果:

每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個,長年堅持會收到明顯的美膚效果。

蔬菜:

每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜,不要常吃一種蔬菜。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮 的、深綠顏色的。最好先食一些大蔥、西紅柿。涼拌芹菜、蘿蔔、嫩萵筍葉等,以免於加熱烹調對維生素A、B1等的破壞。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在 400克 左右。

粗飯:

每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。要克服對精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的誘惑。

蛋白質食物:

每天吃任何動物的肉50克,當然最好是瘦肉,任何種類的魚50克(除骨淨重);豆腐或豆製品200克;蛋一個;牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白 質配膳非高脂肪的動物蛋白質,或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法,不僅經濟實惠,而且動物脂肪和膽固醇相對減少,被公認是一種“健美烹飪模式”。

少量調味品:

酸甜苦辣鹹等主要調味品,作為每天的烹飪佐料不可缺少,它們分別具有使菜餚增 加美味,提高食慾,減少油膩,解毒殺菌,舒筋活血,保護維生素C、減少水溶性維生素的損失,維持體內滲透壓和血液酸鹼平衡,保持神經和肌肉對外界刺激和迅 速反應能力,以及調節生理和美容健身等不同功能。

開水、茶水和湯水:

每天喝水不少於7杯,以補充體液、促進代 謝、增進健康。要少喝加糖或帶 有色素的

一周營養

養生食譜 養生食譜

早餐

1、全麥花生土司四片、花生醬1茶匙。

2、黃瓜番茄三色沙拉。大黃瓜 片、小黃瓜片、蕃茄各50克,加入適量沙拉醬拌勻

3、稀釋柳橙汁:柳橙2個榨汁,如果比較酸,可以加入少許蜂蜜調味

午餐

1、胚芽米飯半碗

2、菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙。

烹飪方法:放入一茶匙油清炒牛肉至稍微變色,加入菠菜炒熟上盤。

3、香菇豆腐:香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量。

4、蘿蔔清湯:白蘿蔔60克。高湯加入白蘿蔔燉熟。

晚餐:洋蔥香菇包菜湯

烹飪方法:洋蔥50克、高麗菜 100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀,加4~5碗水煮,添加適當調味料。

功效分析:新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的,可當水果生食,生津止渴,又無熱量的負擔。含豐富鉀質,利尿又降壓,是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的 粗纖維及鈣、鐵,可促進鈣的吸收。

早餐:沙拉小餐包、小麥胚芽牛奶

午餐:小麥胚芽米飯、蝦卷、炒芥藍菜、海帶湯

豆芽木耳青椒湯 豆芽木耳青椒湯

晚餐:豆芽木耳青椒湯

烹飪方法:金針菇(乾)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克,將所有材料加4~5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。

功效分析:午餐的小麥胚芽,舍大量維生素B1及卵磷脂,能協助腦力的發展,提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質,不僅是營養豐富的滋補食品,更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀,可強化全身代謝機能。整個套餐營養均衡,但是糖分和熱量都比 較少,可以達到減肥的目的。

早餐:饅頭夾蛋一個、豆漿一杯。

製作方法:雞蛋一個,用鐵氟龍鍋煎好,可以不用油,或者只用一茶匙油。全麥饅頭1個,夾入已煎好的蛋。

午餐

1、如意面1碗。青江白菜100克、香油1茶匙、麵條75克。

2、枸杞絲瓜湯

3、青蔥蒸茄

黃瓜雜錦菇湯 黃瓜雜錦菇湯

晚餐:黃瓜雜錦菇湯

烹飪方法:金針菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許,大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。

功效分析:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質,具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量 極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。

早餐

1、蔥花麥片鹹粥

食材:速食麥片50克、碎肉未1兩、蔥花少許。

烹飪方法:水燒開放入碎肉 末和麥片,小火煮3分鐘,放鹽,撒上蔥花。

2、優酪水果沙拉:蘋果3片、草莓4個、香蕉l條

午餐

1、胚芽米飯

2、百葉雪菜:百葉25克、雪菜60克、油1茶匙。

烹飪方法:百葉和雪菜分別焯水,放入少許油和鹽拌好。

3、香菜牛肉:香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙。

烹飪方法:牛肉清炒,將出鍋時 撒上香菜拌勻即可。

4、紫菜蕃茄湯:蕃茄50克、紫菜少許。

晚餐:牛蒡蘿蔔豆湯

烹飪方法:牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4~5碗水煮,可添加調味料或高湯。

功效說明:優酪為凝固態的乳酩,可代替食用的沙拉醬,以降低不必要熱量的堆積。雪菜,又名雪裡紅,是芥菜的嫩莖葉,富含多種維生素、礦物質,對人體生長發展,維持生理機能大有幫助。

早餐

1、水果:西瓜2片

2、通心麵沙拉:熟通心麵50克 、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄乾1湯匙,拌勻即可食用。

午餐

1、胚芽米飯半碗

2、咖哩雞塊:雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味。

3、涼拌豆芽:綠豆芽100克、香油少許。

4、香菇筍片湯:筍片50克、香菇3朵。

晚餐:花菜萵苣湯

烹飪方法:花菜150克、萵苣120克、四色蔬菜80克。萵苣切適當大小、花菜撥塊,加超市內買的冷凍蔬菜煮湯,加適量調味即可。

功效分析:葡萄乾是青春期少女補 血、潤膚的聖品,有助於調整生理期間的不適,及使皮膚更光滑紅潤。豆芽,可預防牙齦出血及壞血病,另一方面,可護膚美白,是美化皮膚的必要元素。

早餐:鬆餅+蜂蜜,米乳

午餐

1、蕃茄通心麵:通心麵100克、蕃茄50克、包菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙

烹飪方法:番茄洗淨切丁,包菜洗淨,用手撕成半個手掌大小。水燒開,放入番茄、包菜和碎肉末煮熟,加入少量油。準備另一口鍋,水燒開,放入通心麵燙至7成熟,過冷水,然後加入已煮好的番茄湯中煮熟。

2、柴魚豆腐湯:豆腐2塊、柴 魚少量。

烹飪方法:豆腐洗淨焯水,放入燒開的水中小火煮熟,加入柴魚煮開。

晚餐:木耳大白菜湯

烹飪方法:大白菜200克、木耳50克、金針(乾)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4~5碗水煮,調味後上芥菜未。

功效分析:蜂蜜含多種酵素及營 養素,不過熱量與一般砂糖一樣,平時也應限量食用。蕃茄"蔬菜之水果"的名聲,主要含有豐富的有纖維及維生素C,蕃茄有促進消化的作用,其維生素C在烹煮過程中,不像一般蔬果容易被破壞。

早餐

1、蕃薯稀飯:蕃薯50克 、胚芽米30克。

2、蘿蔔乾炒蛋:蘿蔔乾20公克、蛋1個、油1茶匙。

3、嫩豆腐1/2塊,焯水後加入適量蔥涼拌即可。

4、草莓5個

午餐

1、烤黑胡椒牛排

食材:牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許。

烹飪方法:用鐵氟龍鍋小火將牛排煎至8成熟撒入黑胡椒粉和醬油。

2、烤馬鈴薯:馬鈴薯1個、奶油1茶匙。

3、芝麻牛肉絲:牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

晚餐:絲瓜髮菜竹筍湯

烹飪方法:筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4~5碗水烹煮、調味後上盤。

功效分析:馬鈴薯維生素A的含量 相當高,此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質,由於其含澱粉質特高,可取代主食類的米飯,提升飽足感。  

季節減肥

冬季減肥

方法:

寒冷的冬季里,我們總是以 美食來犒勞自己,這本來是一件享受又恰意的事情,但卻常常因為攝取過量造成的肥肉脂肪給搞砸了。如果能邊吃邊瘦的話,那就太完美了。看看這些能讓你邊吃邊瘦的冬季減肥方法吧。

1.每天訂個喝水任務。

2.大吃特吃洋蔥吧。

3.橘子帶著“白絲”吃。
4.下午三點,準時加餐。
5.蘸醬汁時少蘸一點。

冬季食譜

1

早餐一顆水煮蛋,一杯牛奶,半個蘋果或一些馬鈴薯+火腿+沙拉醬

中餐一碗飯+菜

晚餐於七點吃,與中餐差不 多,但只吃七到八分飽即可,而過了九點後就不可再吃任何東西,但水果除外可於睡前喝杯果汁(可以擠檸檬原汁+水+二顆酸梅)(味道佳,切記不加糖)。

配合適度運動

2(優酪乳減肥瘦身食療法)

起床後...兩杯水最好是溫水

早餐...蔬菜汁200cc

中餐...優酪乳500克

晚餐...蔬菜汁200cc

就寢前...1-2杯水

夏季減肥

一:黑木耳粉紅棗粉

材料:黑木耳粉5克,紅棗粉20克。

做法:用適量的沸水,把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。

功效:黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外,此外,黑木耳中含有的類核酸物質,可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量,連續食用一周能起到纖體豐胸的效果。

黑木耳粉中含有豐富的纖維素 和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖。同時,由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。所以,老年人特別是有便秘習慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食黑木耳粉,對預防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

二:糙米粉

做法:糙米粉70克、食鹽4克用開水調成糊狀服食。如果您能堅持下來,通常在第4天時就會排出大量的宿便效果非常明顯。在日本,有很多人正在用這種方法改善健康狀況,其主要功效就能夠很快將人體內的毒素排出,淨化身心,達到減肥成功的目的,因為粗糧含有大量纖維。
三:肉桂粉

肉桂粉+蜂蜜

1.

肉桂粉+蜂蜜

每天早餐前30分鐘及睡前,用兩勺蜂蜜,一勺肉桂粉沖開水一杯,喝下即可。

提示:定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不會讓身體堆積脂肪。

2. 肉桂粉茶

山楂15克+肉桂粉3克+生薑15克+水6碗。

減肥茶禁忌空腹

夏天正是健身減肥,秀出好身材的最佳時機。很多為了矯正身材,防止發胖的職場白領都藉助減肥茶來控制體重。

茶,基本上是我們熟悉的不能再 熟悉的飲品了,大家基本都知道茶不能飯後馬上喝,最好半個小時再飲用。但是很多人往往沒有注意到,茶也不應該空腹喝。古人云:“不飲空心茶”正是這個意思。因為茶葉中含有咖啡因等生物鹼,空腹飲茶易使腸道吸收咖啡鹼過多,容易引起胃腸不適食慾減退。

當前市場上暢銷的減肥茶產品,強調茶療養生的概念,主要成分萃取自天然茶葉,同樣也就不宜空腹飲用。而且具國內知名減肥茶品牌的相關負責人介紹,按照正確的方式飲用,也會讓減肥茶更好的發揮作用,其中很重要的一條就是飯後飲用,切忌空腹。

因此要注意,以上4大飲品千萬不能空腹喝,否則會帶來疾病危害。健康喝飲品預防疾病危害。

減肥方法

飲水法

1)喝溫開水能夠提高體溫,提升身體的基礎代謝率,幫助脂肪燃燒!

2)零熱量的溫開水會產生飽足感,遠離暴飲暴食!

3)溫開水能暖胃並活化小腸,改善體質成為易瘦美人!

4)溫開水能美肌,徹底改善乾燥 敏乾肌膚!

5)提升免疫力,抑止體內活性酵素,維持血液清澈,抗衰老!

6)飲用的茶,加速脂肪消耗!

基於溫開水的以上妙用,可以看出溫開水是磁石經絡法的最佳搭檔。外用塑身貼後內分泌系統得到調理,人體基礎代謝率增加,必然會需要更多的水分。通過對溫開水的補充,可以達到良好的減肥效果,這一點是果汁等飲料無法比擬的。

蘋果法

蘋果不論滋味、形狀還是顏色均可列為水果之冠,且是一年四季常年供應的水果之一。蘋果是營養豐富的水果,而且可以調理腸胃、止瀉、通便,並可用於治療高血壓,有預防和恢復疲勞的功效。  

茶療法

茶療將藥與茶完美結合,能防疾病,能品茶趣,常飲能祛頑疾、強體魄、安心神、潤喉腸、降脂減肥、益壽延年。  

茶療,指以茶作為單方或配伍其他中 藥組成複方,用來內服或外用,以養生保健、防病療疾的一種治療方法。茶療一直是中國醫藥學的重要組成部分。茶葉對人體具有很好的保健功效,所以自從茶被發現和利用以來,茶與茶療一直是我國醫藥學的重要組成部分。以茶作為單方或與其他中藥組成複方,用來內服或外用,以此作為養生保健、防病療疾一種治療方法,即稱為茶療。

古方茶含有荷葉、決明子、薏苡仁、麥芽等。

茶

純植物提取,作用在於降低體重、增加熱量、促進脂肪的分解。人體瘦素水平與脂肪重量成正比,100%綠色天然,加速燃燒脂肪,控制熱量攝入。 荷葉: 中藥現代研究結果表明,荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血症,1個療程20日,降膽固醇總有效率達91.3%,其中顯效37.8%。有資料報導,荷葉中的生物鹼有降血脂作用,且臨床上常用於肥胖症的治療。荷葉具有使用安全、用量準確、無毒副作用等優點,是“三高”人士,中老年朋友,以及愛美女士瘦身減肥、養生健體的理想選擇。 麥芽: 飽食、肉吃過多時,容易腹脹甚至不適,麥芽能消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。促進身體代謝正常,擁有健康的體重。另外除了減重外,更重要的是美化身形,不少人因為食積滯而腹脹、小腹突出,麥芽針對小肚腩效果顯著。 薏苡仁:薏仁是 一種中藥藥材,可以讓皮膚更光滑細緻;此外,也可以促進體內水分的循環與新陳代謝的功能。這樣,脂肪容易被燃燒,有助於增進減肥的效果。薏苡仁有有利尿、消水腫的作用,也被當作節食用品。

美容藥酒

烏須黑髮

配方:當歸、枸杞子、生地、人參、蓮子芯各12克,五加皮6克,黑大豆25克,桑椹子12克,槐角子3克,何首烏12克,沒石子1對,旱蓮草9克,五加皮酒3斤。

製作方法:將上述各藥碾碎,裝紗布袋中,紮緊口,放入酒中密封浸泡1個月,每隔2~3天搖動1次。取出藥袋,過濾,即成。藥渣壓濾後,可以曬乾,研細末,製成丸藥如黃豆大小,備用。

功效與主治:養血益腎,烏須黑髮。適用於肝腎不足,氣血虛 弱所致的腰酸乏力,頭暈耳鳴,鬚髮早白等。

服法:每日2次,每次隨量飲服。並可送服丸藥,每次5克。

補血烏須

配方:懷山藥120克,當歸60克,小紅棗90克,生熟首烏各500克,核桃肉90克,枸杞子60克,麥門冬30克,蓮子肉90克,生薑汁120克,蜂蜜90克,酒麴適量,糯米10斤。

製作方法:1. 將何首烏用水煎煮;2. 用煎何首烏的汁煮生地,至水漸乾,加入生薑汁,再以文火慢煮至水盡,然後姜煮熟的生地搗爛;3. 糯米煮半熟,加酒麴釀酒,至 有酒漿時,將搗爛的生地均勻調入酒糟中,3~5日後,壓去糟渣,取酒液;4. 將何首烏等其它各藥切碎,裝入紗布袋內,放入酒中浸泡,酒器密封,隔水加熱蒸煮1個半小時,取出放陰涼處,5天后即可以服用。

功效與主治:補肝腎,益精血,烏鬚髮。適用於精血不足所致的腰酸腿軟,鬚髮早白,面色萎黃,大便乾結等。

服法:每日2~3次,每次1小杯。

說明:本酒健脾益腎,補氣養血,對於老年人和體虛者尤為適合,可以常服。

養顏潤腸

配方:核桃肉、小紅棗各120克,杏仁30克,蜂蜜100克,酥油60克,上等燒酒1000~2000毫升。

製作方法:先將杏仁用清水浸泡,去皮尖;然後煮四、五沸,取出晾乾。將紅棗、核桃肉同杏仁一起搗碎,倒入盛酒的容器中。酥油、蜂蜜加熱溶解後,兌入酒中攪勻,再倒入盛酒的容器中,加蓋密封,浸泡7日以上。

功效與主治:生精益氣,潤肺健脾。治肺腎兩虛,咳嗽氣喘,老年便秘等。久服烏鬚髮,澤肌膚,美容顏。

服法:每次50毫升,每日2次,早晚空腹飲服。

說明:本酒方的特點是含豐富的脂肪和多種維生素、微量元素,具有滋潤補肺,澤膚烏髮,潤腸通便的作用。通過對肺、脾、腎的調節、滋補,使生化之源、水谷精微 在體內敷布有節,從而達到氣血充足,肌膚得養,使人駐顏不老,,對中老年人肌膚乾燥,大便秘結者,尤為適宜。但便溏泄瀉者不宜飲用。此外,杏仁宜選甜杏仁。

番茄美容

番茄減肥食譜——番茄蘋果包心菜汁

材料:番茄2個、蘋果1個、包心菜100克、蜂蜜少許。

做法:

1、將番茄、蘋果洗淨切塊,將包心菜洗淨、切塊。

2、將所以材料一起放進榨汁機中,加入250c.c.的開水榨汁,然後 加入適量的蜂蜜即可。

番茄減肥食譜——番茄芹菜瘦身湯

材料:豬瘦肉250克、番茄250克、芹菜250克。鹽、味素、生薑各適量。

做法:

1、瘦豬肉洗淨切片,焯水待用。

2、水煮滾,放入豬肉、芹菜、番茄、生薑,用大火煮10分鐘,再轉文火煮90分鐘,加入鹽和味素即可食用。

乾果優酪乳

優酪乳減肥 優酪乳減肥

材料:乾果80克、優酪乳200毫升。 1、根據個人口味選擇3種或以上的乾果,然後用剪刀剪碎,剪得越容易消化和吸收。

2、將乾果剪好後,撒在優酪乳上,或者拌勻來吃。每天1碗,作為早飯來吃為佳。如果一次吃不完,可以 分2次吃完。

天然食譜

芥末

芥末是椒鹽卷餅中的一種必要成 分,它也可能是一種減肥食品。公布在《內分泌》雜誌上的一項研究顯示,賦予芥末顏色的薑黃根可能會減緩脂肪組織的生長。用它取代三明治中的蛋黃醬,或者在焙燒花椰菜之前撒上薑黃根粉。你也可以試試在鮪魚沙拉中加入芥末,它會給這道菜增加不少風味。柑橘類水果

橘類水果

這種柑橘類水果含減肥物質黃酮,因此它應該是你的必備水果。一項公布在《美國臨床營養學雜誌》上的研究顯示,在14年的研究中,攝入黃酮量最多的女人的體脂肪增加明顯偏低。要想最佳受益於這種水果,你可以吃橙子或者飲用橙汁(含果肉)。

黃豆

黃豆富含膽鹼,這種物質可阻 止脂肪的吸收,瓦解堆積脂肪。它們是能讓你吃上癮的東西。但是,如果你有乳腺癌家族史,專家建議,你在飲食中加入黃豆之前最好諮詢一下醫生。

甘薯

甘薯的高纖維意味著它們能讓你的胰島素保持平穩,讓你的臀部較少堆積脂肪。在烤甘薯上加入低脂鬆軟乾酪就是一份誘人的配菜,或者直接食用甘薯湯。

含鈣物質

富含鈣物質的食品可降低脂肪生成的酶,增加脂肪分解,瑞士乳酪比其他乾酪含鈣物質更多。選擇低脂乳酪,把它加入你的三明治,或加入薄脆餅乾中,還可以把它作為健康的燒烤乳酪。

白芸豆

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白芸豆(white kidney beans)是世界各國常見的一種食用豆,在我國各省、區均有種植。白芸豆不僅營養價值豐富,而且具有很高的藥用和保健價值,是我國傳統的藥食同源食品。現代科學研究表明,白芸豆提取物(white kidnoy kean Extract)中含有較高活性的α-澱粉酶抑制物質(α-amylase inhibitor),化學成分為一種複合糖蛋白,國外稱之為“starch blocker”,意思是“澱粉吸收阻斷劑”。目前國內開發出一種白芸豆精華素的產品,能 抑制α-澱粉酶的作用,阻斷澱粉分解,減少葡萄糖吸收,從而起到降低餐後血糖升高,減少胰島素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除飢餓感,而餐後血糖不高,體重不增。

黑木耳

黑木耳是減肥佳品,有“素中之葷”的美稱。下面三款黑木耳減肥食譜製作簡單,有效幫助瘦身,趕緊學習做做吧。

1、醋拌木耳

醋拌木耳 醋拌木耳

食材:木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。

製法:

Step1:木耳用冷水泡過後摘掉根部。撕成適當大,用水悼過後,稍灑一點醋。

Step2:取一根芹菜去筋,切成小段,將半根大蔥切成小段。

Step3:鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油,再將一根紅辣椒切成碎塊放入,加熱。

Step4:將調料趁熱澆在碗裡。至冷卻 後即可食用。

關註:醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜,木耳幾乎不含熱量,所以很適於瘦身。

2、 黑木耳 豆腐湯

黑木耳豆腐湯 黑木耳豆腐湯

食材:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許。雞湯1碗。

製法:

Step1:先將水發黑木耳洗淨。豆腐切成片。

Step2:將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽,同燉10分鐘,即可食用。

關註:黑木耳及豆腐均為保健食品。可降低膽固醇。

3、黑木耳 萵苣

食材:葛筍500克,黑木耳(乾)50克,大蒜(白皮)5克,大蔥5克,姜、泡椒、味素、鹽、香油、植物油各適量。

製法:

Step1:黑木耳泡發,擇洗乾淨,窩芭洗淨後削皮,切菱形薄片,與少許精鹽拌勻。

Step2:大蔥切成段。姜、蒜切小粒,泡椒切馬耳朵狀。

Step3:鍋內放豬油燒到六七成熱,放姜 蒜和泡辣椒炒出香味後,放黑木耳和離昔片快炒斷生。

Step4:放蔥、味素和精鹽調味即可。

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