黃飛紅辣兔

黃飛紅辣兔是款家常菜譜，主料是醃好的兔肉，黃飛紅脆椒，萵筍。

原料

醃好的兔肉、黃飛紅脆椒、萵筍。

做法

1、鍋里放油，燒至八成熱，下兔肉滑油，撈出控油。
2、鍋里留一點油，姜蔥蒜爆鍋，下兔肉和黃飛紅辣椒爆炒五分鐘，倒到焯好水的萵筍上即可。

功效作用

兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。
1.健腦益智
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。
2.活血
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。