鮮芹菜炒雞蛋

鮮芹菜炒雞蛋是家常菜，做法是先將雞蛋去殼打勻；芹菜洗淨，切成3-5厘米長的段，然後，與雞蛋液混在一起，加芝麻碘鹽、雞精。鍋內加油，燒至七成熱，下入調好的雞蛋液和芹菜，用旺火炒熟即可。這道菜養胃滋補降血壓安心神。

用途

養胃滋補 降血壓 安心神 高血壓病 眩暈頭痛 面目瘡腫 無名腫毒

材料

鮮嫩芹菜200克，雞蛋4隻，色拉油、芝麻碘鹽、雞精各適量。

做法

先將雞蛋去殼打勻；芹菜洗淨，切成3-5厘米長的段，然後，與雞蛋液混在一起，加芝麻碘鹽、雞精。鍋內加油，燒至七成熱，下入調好的雞蛋液和芹菜，用旺火炒熟即可。
芹菜要是老，可切成末。用西芹亦可。