鮮筍粥

鮮筍粥：用鮮竹筍60克煮熟切片，用粳米50到100克，加水適量同煮成稀粥，加食鹽調味後即可。本方專取竹筍潤腸通便。對老年人習慣性便秘，便結難通有食療作用。

取粳米100克，淘淨，將鮮筍150克切絲，入鍋中共煮成粥，吃時調入白糖或細鹽少許即成。