香煎蟹柳餅

香煎蟹柳餅是一款美味菜譜，主要原料為蟹柳和蝦肉等，味道鮮美可口。

香煎蟹柳餅

菜名：

香煎蟹柳餅

主料：

日式蟹柳6條，蝦肉2支（80克），沙葛4兩（160克），蔥粒1湯匙，蒜蓉1茶匙。

配料：

調味料：鹽、糖各1/3茶匙，麻油及胡椒粉各少許，豆粉3湯匙。

做法：

1、日式蟹柳撕成1寸絲，蝦肉洗淨抹乾後壓蓉，沙葛刨細絲。
2、將所有材料加調味料拌勻，分為8等分。
3、燒熱4湯匙油，以中慢火將每分蟹柳等煎至熟透及金黃色。
4、上碟可蘸甜辣汁或（口急）汁。

備註：

製作時間：30分鐘
分量：3-4人
豆粉比粟粉粘性佳，煎時容易控制。