香檳鑑賞手冊

《香檳鑑賞手冊》是一部由Miehael Edwards所作的書籍，由上海科學技術出版社出版。

基本信息

• 名稱：香檳鑑賞手冊
• 作者：Miehael Edwards，Michael Edwards
• ISBN：7532362906，9787532362905
• 出版社：上海科學技術出版社
• 頁數：224
• 開本：32
• 出版時間：2002年1月1日
• 裝幀：精裝
• 譯者：汪澤

內容簡介

香檳鑑賞手冊

《香檳鑑賞手冊》能給予絕大多數香檳愛好者一個明確的指導。本手冊介紹了多達一百餘種的商標。這些商標既包括組成聯契約盟的那些大牌商行的商標，也包括許多小的種植者的商標。 《香檳鑑賞手冊》還描繪了香檳的釀製過程。手冊從釀製香檳的葡萄採摘介紹到酒窖主管的調酒技術，讓我們真正明白了香檳被視為高檔手工藝術品的原因所在。正如廣大愛好者所知，香檳是歡樂之酒。無疑，這本手冊中包含的知識也將給讀者增添歡樂。

編輯推薦

《香檳鑑賞手冊》描繪了香檳的釀製過程。手冊從釀製香檳的葡萄採摘介紹到酒窖主管的調酒技術，讓讀者真正明白香檳被視為高檔手工藝術品的原因所在。

作者簡介

作者：(法國)Miehael Edwards 譯者：汪澤

目錄

第一部分 香檳的故事

第二部分 主要香檳釀製商

第三部分 次要香檳釀製商

辭彙表