甘筍

甘筍

甘筍又名苦筍、涼筍,中國是食筍最早的國家之一,至今已有3000多年的歷史。甘筍主要產於中國長江流域及南方各地,擁有相當豐富的營養價值,其特有的粗纖維、豐富的微量元素以及多種維生素和胺基酸,無污染的生長環境等已使其被認為是最佳的綠色食品,目前,在日本、加拿大、韓國等地,已被不少人認為是餐餐必備,天天必食的蔬菜之一。

基本信息

簡介

甘筍 甘筍

甘筍栽培技術:可利用低產果園、荒蕪菜地和房前屋後空地進行。山地種植和一般選海拔800m以下山間空地或山溝谷旁,土地疏鬆、肥沃、深厚、排水良好的地塊。

(一)施肥:每公頃約種900穴,每穴植前施基肥20kg(有機肥)。選擇1年生、粗壯、健康、筍芽多的單株或2-3株成叢的竹子做母竹,來去鞭各留20cm以上,儘量多帶宿土,挖後砍梢,留枝2-3節。

(二)種植時間:在每年2-3月定植,種時做到深挖穴、淺栽竹、緊擁土、厚蓋草,栽後及時澆水,提高成活率。植後1-2年,在每年5…6月和8-9月,進行除草鬆土,消除種間競爭,擴穴施肥。第二年每穴施0.1kg,第二年施0.2kg。在此期間,不許挖筍,留養大竹,增加竹株。第三年後可砍伐小竹,留養大竹,解決好甘筍種內競爭,增加施肥量,使竹子長大成林。成林後,每公頃立竹達到1.8-2.1萬株,竹齡結構為:1年生30%,2年生30%,3年生25%,4年生15%,施肥量每畝20kg以上。 半野生狀態甘筍的培育:為了滿足農民對甘筍的食用,要合理採伐,充分利用陽光、地力使竹子進行可持續發展。

可持續收益的方法:從4月至6月上旬對竹筍分四批處理,第一批約在4月上旬,為早期筍,個體不大,市場筍價好,全部挖掘食用,此時能促進後期筍芽萌發,提高發筍率;第二批,約4月中、下旬,為盛期之初的筍,個體粗壯,在林地空處及老竹更新年處,選擇大筍留養,約5株/m2,培養成健壯新母竹,余者挖食;第三批約5月上中旬,為盛期偏後筍,選擇大者補充前期留養新竹的不足,其餘全部挖出食用,保證新母竹的養分供給,同時保證竹筍產量的形成;第四批為末期筍,約5月上旬至6月上旬,全部挖食。使用這種方法,既可提高筍的產量,又有新竹留養,使苦筍步入良性循環中。

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