圖書信息
書 名: 食飲密典:為您解
食飲密典：為您解困惑
困惑
作 者：王緒前
出版時間： 2011年2月1日
ISBN: 9787535246738
開本： 16開
定價: 25.00元
內容簡介
《食飲密典:為您解困惑》以諺語的形式，總結了生活中人們對於食物的認識，講述了一些常見食物對人體的不同作用，在防病、治病方面的功能以及食用不當可能產生的副作用。熟記這些諺語，在日常生活中有針對性地食用食物，對健康長壽將大有裨益。《食飲密典(為您解困惑)》在編寫時，為便於讀者查找，按照食物分類的方法，分為食飲知識篇、五穀篇、果品篇、肉食篇、蔬菜篇、水產篇、造釀篇，讀者可以此進行查找。如果是諺語，在解釋時，字型加黑，突出諺語的形式，便於讀者記憶。版社，2008.8出版)一書時，為解決廣大讀者的病痛之苦，我毫不保留地將我的經驗方錄載於此書，讀者可以根據書中所介紹的方法，對號入座。
圖書目錄
食補知識篇
三九補一冬 來年無病痛
三天不吃青 兩眼冒金星
三分治療 七分調養
不抽菸 少飲酒 多喝茶
開水多喝 強似吃藥
少吃多得味 多吃活受罪
吃飯喝碗湯 脾胃不受傷
吃遠不吃近
早飯要好 午飯要飽 晚飯要少
飯飽不洗澡 後不剃腦
細嚼慢咽 益壽延年
魚生火 肉生痰 青菜蘿蔔保平安
食不厭精 食不厭雜
要想健康 腹中常空
要想長壽 腸中無屎
夏宜清補
老人吃粥 多福多壽
小麥
只吃精白面 貪圖好吃不保健
玉米
玉米糧中寶 常吃健大腦
芝麻
嚼把黑芝麻 活到百歲無白髮
赤小豆
赤豆瘦身利臟腑 祛毒又能補
綠豆
三伏喝碗綠豆湯
頭頂烈日身無恙
黃豆
要想能長壽 天天吃黃豆
天天喝豆漿 長壽又健康
粟米
小米健脾退虛熱
補益虛損又安眠
粳米
白米頭子吃成猴子
高梁穀子吃成胖子
薏苡仁
薏苡仁 營養好 嫩膚美容建功勞
果品篇
天時雖熱 不可食涼
瓜果雖美 不可多食
大棗
五穀加大棗 勝過靈芝草
若要皮膚好 粥里加紅棗
山楂
經常吃山楂 降脂減肥又降壓
白果
家有白果樹 咳喘不用愁
甘蔗
秋日甘蔗賽過參 甘甜爽口能補陰
龍眼
心虛氣不足 桂圓煨米粥
石榴
拜倒在石榴裙下
芒果
暈車暈船又嘔吐 快吃芒果不用愁
西瓜
夏日吃西瓜 藥物不用抓
花生
常吃花生能養生 吃了花生不想葷
李子
李子止渴又生津 多食反而會傷身
杏子
譽滿杏林
羅漢果
羅漢果小功效大
潤喉止咳把痰化
枇杷
枇杷治咳病 一治一個定
蘋果
一天一蘋果 醫生遠離我
松子
松子煮粥能補養
滋潤心肺通大腸
草莓
草莓補血 好處不用說
柑子
生津止咳吃甜柑 一年四季保平安
枸杞
枸杞補腎好 又能抗衰老
要想眼睛亮 常喝枸杞湯
荔枝
一顆荔枝三把火 味道鮮美品味高
檸檬
檸檬嫩膚是佳品 美容水果數第一
柿子
柿子治反胃 抗癌建奇功
柚子
吃了沙田柚 咳喘就溜走
枳棋子
千杯不醉枳棋子
葛花能解萬盅酒
香蕉
香蕉通便又補鉀
心情不好也靠它
荸薺
荸薺生津清火熱
利咽化痰消積滯
核桃
小小核桃是個寶
補腎潤肺又健腦
欲治尿石症 常吃核桃仁
栗子
腰酸腿軟缺腎氣
栗子稀飯賽補劑
蓮子
若要不失眠 煮粥加白蓮
桃子
桃為肺之果 肺病宜食之
桑椹
補肝益腎用桑椹
養血明目又生津
鳳梨
鳳梨止渴又解乏
嫩膚消栓益處多
梨子
睡前吃梨除口臭
晨起嚼梨潔白齒
菱角
菱角是個禍越吃越餓
菱角是個怪越吃越愛
梅子
望梅止渴
獼猴桃
口渴心煩躁 就吃獼猴桃
番茄
多吃番茄營養好
貌美年輕疾病少
葡萄
吃葡萄不吐葡萄皮
椰子
椰汁果汁能止渴
既治口乾又清火
橄欖
滋潤咽喉有橄欖
既解毒來又化痰
櫻桃
梅花開過年 櫻桃吃在前
橘子
橘子溫熱能養人
吃多吃錯惹禍根
肉食篇
人老三不缺 雞蛋豆腐和豬血
飯前喝口湯 永遠沒災殃
牛肉
牛肉補氣 功同黃芪
羊肉
冬天常喝羊肉湯
不找醫生開藥方
雞肉
逢九一隻雞來 年好身體
驢肉
天上龍肉地上驢肉
狗肉
聞到狗肉香 神仙也跳牆
吃狗肉 喝燒酒 氣得醫生滿街走
兔肉
飛禽莫若鴣 走獸莫若兔
鴨肉
九雁十八鴨 吃不過青頭老鴨
豬肉
豬肉不如諸肉
鵝肉
喝鵝湯吃鵝肉 一年四季不咳嗽
蔬菜篇
葷素搭配 長命百歲
刀豆
刀豆不熟 吃了有毒
大白菜
百菜白菜最為上 多吃白菜保平安
大蔥
平時多吃蔥 一身好輕鬆
鼻子不通 吃根大蔥“
大蒜
大蒜是個寶 常吃身體好
只要三瓣蒜 痢疾好一半
土豆
土豆是個寶 食用不可少
馬齒莧
吃了馬齒莧 到老無病患
山藥
潰瘍病血糖高 吃了山藥就會好
木耳
黑木耳是“木生寶”
稀釋血液溶栓好
包心菜
吃了包心菜 減肥又防衰
冬瓜
冬瓜減肥消腫 常吃身體好
生薑
朝食三片姜 猶如人參湯
出門帶塊姜 時時保健康
絲瓜
絲瓜能解毒 清暑又美容
百合
潤肺止咳嗽 快用百合粥
竹筍
無肉令人瘦無竹令人俗
欲要不瘦又不俗 除非頓頓筍燒肉
豆腐
豆腐勝過肉 不肥也不瘦
花菜
常吃花菜 利於抗癌
芹菜
吃芹菜降血壓 防治頭痛效果佳
莧菜
端午莧菜賽豬肝 六月莧菜金不換
苦瓜
人講苦瓜苦 我說苦瓜甜
甘苦任君擇 不苦哪有甜
茄子
吃了十月茄 餓死郎中爺
扁豆
止瀉健脾補五臟
扁豆煮粥效果強
胡蘿蔔
吃了胡蘿蔔 百病化烏有
香菜
香菜香菜 調味藥用兩不賴
韭菜
男不離韭 女不離藕
南瓜
南瓜老嫩 各有愛好
薺菜
三月三薺菜當靈丹
茼蒿
清肺化痰吃茼蒿
海帶
海帶長而寬 常吃保健康
萵苣
萵苣通乳利五臟 補鐵補鈣療胃傷
菠菜
多吃鮮菠菜 補鐵又補血
黃豆芽
黃豆芽吃莢 綠豆芽吃芽
黃豆芽的菜 綠豆芽的湯
黃瓜
小小黃瓜是個寶
減肥美容少不了
蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，小病小災一掃光
蘿蔔作用多 生吃熟吃都有效
番薯
紅薯屎多 芋頭屁多
椿葉
雨前椿芽嫩如絲
雨後椿芽生木質
辣椒
三個小辣椒 頂個大棉襖
蕹菜
新出蕹菜芽 香過豬油渣
藕
女子多吃藕 養顏美面孔
鼻子愛出血 赴快吃藕節
蘑菇
春吃鮮花夏吃果 秋吃野菌冬喝湯
水產篇
一日三兩魚 血流?問題
一日三兩蝦 血管不硬化
吃魚要用醋和酒
腥味陘味都沒有
甲魚
西風起 甲魚肥
牡蠣
冬至到清明 蚝肉肥品品
蚌肉
春天喝碗河蚌湯 不生痱子不長瘡
泥鰍
天上斑鳩 地下泥鰍
海參
陸有人參 海有海參
海蜇
涼拌海蜇莫太鮮
鯽魚鱅魚鮎魚
鯽魚背鱅魚頭
鮎魚尾巴一兜油
鰱魚鱖魚
螃蟹
秋風響 蟹腳癢
鱔魚
夏令之補 黃鱔為首
鱖魚
桃花流水鱖魚肥
造釀篇
紅糖
紅糖生薑開水泡
可以飲用治感冒
花椒
花椒殺蟲又止癢外用效果強
茶葉
飲茶有益消食解膩
冷飲降溫一時涼
熱茶解暑益健康
常喝茶少爛牙
食鹽
菜飯易清淡少鹽少病患
早上鹽水漱口、百病自動逃走
酒
美酒不過量美食不過飽
吸菸加飲酒閻王拉著走
蜂蜜
常吃膏丹丸散不如蜂蜜一碗
醋
醋是陳的酸薑是老的辣
