青菜汁

青菜提供營養，強身健體。 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

材料

莧菜……50克

做法

1.將莧菜洗淨，切成細碎狀。
2.將莧菜放入沸水中，約2分鐘熄火。
3.待水稍涼後，將青菜濾出，留下菜湯。

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