基本資料
中文名:雲頂山酒莊
英文名:Ninquen
所在產區:空加瓜谷
酒莊擁有者:愛德華多（Eduardo）、赫爾南甘（HernanGras）和克里斯蒂安·格（CristianHartwig）
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon)
其它葡萄品種:西拉(Syrah)等
葡萄採摘方式:人工採摘
酒莊介紹
雲頂山酒莊（ninquen）位於智利最著名的葡萄酒產區空加瓜谷（ColchaguaValley）。酒莊名“Ninquen”在當地方言中意為“山上的高原”，形象地描述了酒莊所在的地理位置。
該酒莊創建於1998年，是酒莊所有人愛德華多（Eduardo）、赫爾南甘（HernanGras）和克里斯蒂安·格（CristianHartwig）企業家精神的體現，是他們將酒莊打造成為智利第一個山頂酒莊。在葡萄酒釀造上，酒莊一直與自然和諧相處的理念進行葡萄酒的釀造，將釀酒事業與生態自然環境的發展融為一體。他們深知在一片野生、崎嶇的山頂上種植葡萄並非一件容易的事，是需要釀酒人的耐心、決心以及持之以恆的釀酒實踐。酒莊深入人心的理念就是要釀造能體現當地風土特性的精緻葡萄酒。酒莊出產的葡萄酒強勁但十分優雅。酒莊Antu系列的葡萄酒也非常優質。
酒莊釀酒師HernanGras說：“雲頂山酒莊不僅是一種葡萄，一塊葡萄園。它是詮釋高品質手工釀酒哲學的化身。”
該酒莊的葡萄園位於智利最著名的葡萄酒產區空加瓜谷（Colchagua）中心的山地上，那裡為葡萄的生長提供了獨特的地理環境，有利於釀造出最優質的葡萄酒。根據斜坡的具體走向種植葡萄樹。葡萄的產量雖低，但是品質非常好，色澤豐富，風味高度濃縮，能賦予葡萄酒更大的複雜度。所種植的釀酒葡萄有赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（syrah）等。在葡萄收穫期，一般採用人工採摘，挑選出品質最優質的葡萄，確保所釀的葡萄酒擁有優雅，讓人難忘的味道。
