銀芽炒饊子

銀芽炒饊子是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有綠豆芽、韭菜、饊子，蔥 、姜香油、雞精等，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，爽脆可口，是一道營養價值豐富的家常菜餚。

食材明細

主料：
綠豆芽 100克
韭菜 50克
饊子 50克調料：
蔥 姜 各少許
鹽 1/2勺
糖 少許
香油 少許
雞精 少許

製作方法

1、綠豆芽掐去頭尾，只要中間部分。
2、韭菜洗淨切小段，饊子用手掰成小段，蔥姜切碎。
3、炒鍋倒油，爆香蔥姜，加入綠豆芽翻炒。
4、加入鹽，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。
5、韭菜炒勻後加入饊子翻炒
6、最後加一些雞精和香油炒勻出鍋。

小貼士

自家做綠豆芽也可不掐去頭尾，直接炒制。
此道菜，要大火快炒，動作要快，炒出的綠豆芽才會爽脆。
加入饊子後炒勻即可關火，不要多翻炒，饊子變軟會影響成菜的口感。