金瓜釀芋泥

金瓜釀芋泥是生活中一種美食，主要食材是金瓜、芋頭，是一款健康食譜。

〖主料〗

金瓜、芋頭適量

〖輔料〗

無

〖調料/醃料〗

白糖、豬油

【製作過程】

(1) 將金瓜加工成形後，用白糖醃製約11小時，然後用明火煮熟待用。
(2) 將芋頭取淨肉，放進蒸籠約蒸二十分鐘後，將芋頭搗成泥狀，加進豬油、白糖、再用明火加工而成。
(3) 把芋泥袋進待用的金瓜裡面，即可上席。

〖特點〗

造型美觀，色澤鮮艷，香甜可口，是潮汕地區的傳統菜餚。