醃菜洋芋湯

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
土豆3個	醃菜一帶
輔料
鹽少許	乾辣椒少許

做法步驟
1. 雲南醃菜、洋芋洗淨切片備好。
2. 洋芋用清水浸泡防變色，同時用水沖洗可洗去澱粉，以免翻炒時粘鍋。
3. 油熱時，先放入乾辣椒和醃菜，翻炒後放入洋芋片。
4. 加入開水，小煮一會兒，根據個人喜好，如喜歡生脆口感就少煮，放鹽。
5. 盛盤，美味。