酸筍絲炒薑絲大腸

酸筍絲炒薑絲大腸，美食，主要原料有 酸筍絲150公克 大腸500公克 薑絲15公克 辣椒絲10公克 太白粉水少許，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

【材　料】: 酸筍絲150公克 大腸500公克 姜絲15公克 辣椒絲10公克 太白粉水少許 沙拉油2大匙
【調 味 料】: 鹽1/2小匙 細砂糖1/2大匙 雞粉1/4小匙 米酒1/2大匙 香油少許

如何做酸筍絲炒薑絲大腸的製作方法：

1.大腸加1大匙鹽（份量外）搓洗乾淨，切段備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入薑絲、辣椒絲爆香，加入酸筍絲略炒，再放入作法1的大腸拌炒2分鐘，最後再放入調味料（除香油外）拌炒均勻。
3.在作法2的鍋中，加入少許太白粉水勾薄芡，最後再加入香油拌一下即可。