簡介
原料原方 鮮梨1千克 檸檬酸0.3克 亞硫酸氫鈉1克 冷水1.5升製作方法
1.將肉質細嫩、含糖量高的成熟梨,去柄洗淨,切成片,挖出果核。
2.取亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液,放入梨片浸泡30~40分鐘,然後用清水漂洗乾淨。
3.把梨片放入鍋中,加入1000毫升冷水和檸檬酸,煮5~10分鐘,待梨片呈透明狀時撈出,並迅速放入冷水中冷卻。
4.將梨片撈出,放在竹屜上瀝乾水分,晾曬乾燥。
產品特點 甜酸爽口,既可乾吃,又可加開水浸泡後食用。
酸味梨乾屬於一種食品添加劑,產品特點是甜酸爽口,既可乾吃,又可加開水浸泡後食用。
酸梨學名安梨,是唐山的特產。由酸梨加冰糖煮成的湯,尤其美味。酸梨最不同於其它梨的地方,就是味道很酸,尤其生吃,幾乎可以把牙酸倒。然而,酸梨的酸,不像醋那...
簡要介紹 注意事項 營養分析酸梨學名安梨,分布河北燕山一帶和東北。果實約200克,扁圓形,成熟時比較酸,有點淡淡的甜。耐儲運,以前多為冬季在水果比較稀少時吃,經過幾個月的儲存,果實...
簡要介紹 注意事項 營養分析酸梨學名安梨,分布於河北玉田縣燕山一帶和東北。因團城地處燕山南麓,安梨分布廣,產量高,品位優,附近地區的百姓以能吃到正宗的團城安梨為榮,故將此地的安梨美...
形態特徵 分布範圍 摺疊栽培技術 安梨特點 味道口感糖水梨工藝流程為原料選擇→清洗→去果柄、去皮→切分去果心→修整→護色→預煮→分選→裝罐→加熱排氣→封罐→殺菌、冷卻→擦罐、入庫。
工藝流程 製作方法 相關詞條秋梨又叫酸梨學名安梨,分布河北燕山一帶和東北。果實約200克,扁圓形,成熟時比較酸,有點淡淡的甜。耐儲運,以前多為冬季在水果比較稀少時吃,經過幾個月的儲...
秋梨簡介 適合人群 營養分析原料要求:果實應完全成熟;無病疤、蟲蛀;不腐敗、變質;果料直徑不小於50毫米。原料採摘、運輸、裝卸均要輕拿輕放,避免機械損傷。防止果實受傷而被污染。原料...
工藝流程 製作方法 相關詞條乾白(Dry White),即乾白葡萄酒,是用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成,這類酒的顏色以黃色調為主,主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃...
區分 工藝區別 營養消費 飲乾白 黯淡歲月化隆酥梅梨分黃酥梅與紅酥梅兩個品系,果實扁圓形或近圓形,果皮由綠色逐漸變為黃綠色,成熟後鮮黃似蠟,向陽面有淺紅色昏斑,黃里透紅,為中熟品種,較耐貯藏和運...
簡介 特點百合乾有很高的藥用價值,有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據...
來源 產地 性狀 鑑別 浸出物