基本內容
這個研究成果是日本九州大學農學系教授白煙實於1997年發表的。“還原水”又稱“電解還原水”是普通的水經過電解後，產生的富含“活性氫”“負電位”“弱鹼性”“小分子”的水。目前世界上常用的製作還原水的工具是，使用安裝了濾料的水杯或者飲水機，這些裝了濾料的制水杯子或設備最大的問題是：濾料的功能會不斷減退，材料溶出量多，容易滋生細菌。令人欣喜的是，中國著名的功能水專家，博士生導師肖志邦先生在世界上最先解決了這個問題，並獲得了國際專利。他在全球首創不使用濾料，而是利用微電腦控制，來製造還原水的杯子——蘭夫活特還原水杯。
特點功能
電解還原水定義：常規自來水、純淨水等通過純電解方式電解成為微鹼性水。長期飲用可均衡人體內環境保持在弱鹼性狀態。
對以下疾病有利：
1、腎臟病和腎結石：腎臟病是因為排尿困難而使得體內浮腫的成人病。腎臟的作用是剔除血液里的廢物，如果酸性廢物累積在腎臟使它的功能下降，大部分廢物就會在血液遊走而產生的現象就是高血壓。為了生存，細胞因持續製造廢物並排除細胞外，再由血液帶走廢物或排出體外，如果血液太過於酸化，反而使血液留住廢物從而產生疾病，另外因腎臟里的弱酸性鹽固態化，而引起的病症叫腎結石，這種病也是因為腎臟里的固態酸性廢物吸取血液里的鈣和鎂，製造強酸鹽並堆積在一起而產生的。喝鹼性水具有中和酸性物質，防止結石生成的作用。
2、骨骼疏鬆症和痛風：骨骼就象鈣的銀行。如果體內缺鹼，骨骼會供應鈣，多鹼則會把鈣存放在骨骼，骨骼是鈣和磷的結合物，有了適當的磷和鈣，骨骼就會粗壯而健康。如果體內酸性過多，就會從骨骼里一點一點取出鈣，從健康的骨骼中取出30%—40%的鈣，即使照射X光線也不會顯現出來。隨著年齡的增長，變矮，彎腰的原因，就是因為骨骼缺鈣。為了控制體內的酸性化，尤其是因為酸性廢物聚集在關節處，而產生的劇痛和紅腫現象或稱之為痛風。如果喝了鹼性水，痛風發作時有緩解痛苦的作用。
二．小分子活性：
定義：自然界的水不是以單個水分子的形式存在，而是首尾相連以分子團（簇）的形式存在。自然界中真正的好水是5-6個分子團組成，在低溫下可以結晶成六角雪花。小分子團水的生物功效：提高水生物學利用率，容易被體內每一個細胞吸收和利用、增強新陳代謝效率的能力重建細胞之間正常的信息交流，提高人體的自我康復功能、增強每一個細胞和周圍組織結構間的信息傳遞、明顯改善全身營養物質傳送供應、提高全身氧的運輸能力、促進細胞內廢物及毒素的排出、促進正常的基因信息的傳遞。
對以下疾病有利：
1、便秘。便秘原理：胃腸蠕動把食物碎成食糜，並不斷向前推進，便於食物的消化和吸收。由於水是小分子團、弱鹼性水的綜合作用，促進了消化液（包括唾液、胃液、胰液、膽汁、小腸液和大腸液）的分泌，促進了胃腸蠕動，促進食糜的傳送和糞便的排出，促進胃腸的血液循環，這些都有利於食物的消化和吸收，利於便秘消除。由於胃腸正常蠕動和正常血運，提高了消化吸收功能，保證了營養的吸收，起到強身健體的作用。由於便秘的消除，大腸排毒順利，阻斷了體內酸毒的惡性循環，真正做到了“無毒一身松”。
2、心腦血管。心腦血管作用原理：心腦動脈粥樣硬化症由高血脂、高血壓和有症狀性低血壓而形成，也可由平時血脂血壓不高的人，因長期飲食熱量過剩，攝取飽和脂肪酸過多，產生的低密度脂蛋白(LDL)和極低密度脂蛋白(VLDL)偏高而形成。它們會把自己中間的膽固醇，象垃圾一樣堆積到動脈血管壁上，使管腔狹小或堵塞，而造成心肌梗塞(堵塞冠狀動脈)或腦梗塞(堵塞腦動脈)。長期飲用小分子水後，高密度脂蛋白(HDL)升高，LDL和VLDL含量相應降低，動脈壁上的膽固醇沉積就會逐漸地減少，從而擴大心腦動脈流量。
三、負氧化還原電位：
定義：0—（-500mv）。功用：常規自來水的氧化還原電位在300mv左右，經蘭夫活特純電解水杯活化後的能量水可降到0～-700mv，具有將強的還原性，有助於清除人體多餘的氧自由基（衰老因子）氧自由基是人體內的“恐怖分子”，它是缺少一個電子的化合物，極不穩定。它一旦產生，就要去強奪穩定化學物質所帶的電子，以達到自己的穩定，而遭到攻擊的穩定化學物質都變得不穩定了。問題的嚴重性在於，氧自由基最喜歡攻擊人體的血管壁、低密度脂蛋白（一種壞膽固醇）和細胞中的遺傳因子DNA。就是在這些電子爭奪反應的氧化過程中，人體受到了傷害。氧自由基導致動脈粥樣硬化，引發冠心病、腦血管病、腎病等。其二，氧自由基與癌症的發生有染，它攻擊DNA引起基因突變而誘發癌症。其三，氧自由基可引起器官、組織、細胞老化，是促發人體衰老的重要原因。其四，氧自由基還攻擊人體免疫系統，使人體免疫力下降。由此可見，氧自由基是人體內的一股邪惡勢力，它攻擊正常細胞，使之受損害，如損傷不能中止或修復，則日積月累，最終造成人體衰老和幾乎所有能想像得到的各種慢性疾病。人體在呼吸過程中，氧氣隨著血液進入細胞，發生氧化反應，供給身體賴以生存的能量，但是氧氣燃燒剩下的2%就會生成氧自由基。而據調查顯示：衰老、癌症、心血管疾病等都與自由基的產生有關。可以說自由基是導致人體疾病和衰老的元兇，是身體內的“社會不穩定因素”。而具有負氧化還原電位的生態水的活性很強，可以與氧自由基結合生成水，而保護細胞不受氧自由基的損害，提高自身免疫力，延緩衰老。
四、降低水中氯含量：
純電解水杯具有降低水中余氯含量的作用，自來水廠在淨化水的過程中，需要添加氯氣來消毒。但是氯氣在水被燒至80度左右的時候，會轉化為三氯甲烷。三氯甲烷是強致癌物，電解水杯通過電解作用具有降低水中余氯、總氯的作用。
五、純電解水杯可以有效降低水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽、氟化物、硫酸鹽等對人體有害的各項陰離子。但是卻能保存下對人體有利的各項礦物質及微量元素。比起市面上的純淨水而言，既保存了對人體有利的礦物質和微量元素。又去除了水中因環境污染及二次污染所造成的對人體有害的離子。
六、甘甜綿醇：
蘭夫活特電解養生水杯使用的電極材料具有卓越的吸附、活化和遠紅外功能。能有效潔淨水質，降低硬度，因此口感更加綿醇、甘甜。
七、強大的殺菌功能：
南京市經CMA認證的實驗室環境監測中心對純電解水杯進行殺菌考核，在純電解水杯水中放入細菌達每毫升48萬個大腸桿菌，在純電解水杯中電解十分鐘後只剩餘每毫升12個細菌。電解20分鐘後，細菌全部殺光為零。
還原水的製作方法：將自來水、開水、純淨水、礦物質水等倒入蘭夫活特還原水杯中，按下按鈕，5分鐘之後就形成還原水了。
