達索酒莊

英文名:Chateau Dassault。 達索酒莊乾紅葡萄酒Chateau

資料簡介

索酒莊(Chateau Dassault)地處法國波爾多右岸的聖埃美隆產區,是該產區的列級酒莊。中文名:達索酒莊
英文名:ChateauDassault
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:達索(Dassault)家族
酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊
年產量:100,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:品麗珠,赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:35年
土壤類型:沙土、粘土、白堊土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:28公頃

歷史追溯

該酒莊於19世紀中期由弗戈(Fourcaud)家族建立。弗戈家族同時也是白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)的締造者。在創立之初,該酒莊的英文名字是Chateau Couperie。直到1955年,當時法國商界的領袖人物馬塞爾・達索(Marcel Dassault)收購該酒莊,酒莊才改為達索酒莊。從1995年開始,年輕漂亮的勞倫・布朗(Laurene Brun)從她父親手中接管了酒莊,她還組織了專業的葡萄種植和釀酒的專業團隊,至今酒莊全面的釀酒工作均由她負責。達索家族不僅和聲名顯赫的拉菲古堡(Lafite Rothschild)有著密切的合作,還在萊斯酒莊(Chateau Rieussec)和樂王吉酒莊(Chateau L’Evangile)都擁有5%的股份。此外,該家族也是白馬酒莊的一個主要合作成員。
達索酒莊的葡萄園,主要土壤類型是沙土、粘土和白堊土,種植的葡萄品種包括70%的梅洛(Merlot)、25%的品麗珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

葡萄園

該酒莊在釀造過程中,每一環節都十分注重細節。釀酒所用的葡萄均采自平均樹齡40年以上的葡萄藤(副牌採用15~20年樹齡葡萄),且全部採用人工採摘。只有顆粒飽滿且色澤統一的葡萄才能用於釀酒。葡萄發酵多在波爾多傳統小型水泥槽中進行,時間為3個星期左右,發酵過後的葡萄汁將會被放入100%新的法國橡木桶中陳放18個月,副牌採用50%新橡木桶,陳放時間為12~14個月。

酒莊酒款

達索酒莊正牌葡萄酒的年產量約為5,500箱。該酒莊也出產副牌酒,酒標上的名字為LeDdeDassault。該酒莊出產的葡萄酒大多酒液清澈亮麗,果香層次豐富,散發著奇異水果和佛手柑氣息,還帶有橡木、可可、咖啡和奶油氣息,單寧較強,酸性偏低,清香持久。特別推薦的年份有1998年、2001年、2003年和2005年。

達索酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Dassault, Saint-Emilion, France
Chateau Merissac, Saint-Emilion, France達索酒莊副牌乾紅葡萄酒
Le D de Dassault, Saint-Emilion, France。

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