作用
輪作作用：合理的輪作有很高的生態效益和經濟效益：
有利於防治病、蟲、草害
作物的許多病害如菸草的黑脛病、蠶豆根腐病、甜菜褐斑病、西瓜蔓割病等都通過土壤侵染。如將感病的寄主作物與非寄主作物實行輪作，便可消滅或減少這種病菌在土壤中的數量，減輕病害。對為害作物根部的線蟲，輪種不感蟲的作物後，可使其在土壤中的蟲卵減少，減輕危害。合理的輪作也是綜合防除雜草的重要途徑，因不同作物栽培過程中所運用的不同農業措施，對田間雜草有不同的抑制和防除作用。如密植的穀類作物，封壟後對一些雜草有抑制作用；玉米、棉花等中耕作物，中耕時有滅草作用。一些伴生或寄生性雜草如小麥田間的燕麥草、豆科作物田間的菟絲子，輪作後由於失去了伴生作物或寄主，能被消滅或抑制為害。水旱輪作可在旱種的情況下抑制，並在淹水情況下使一些旱生型雜草喪失發芽能力。
有利於均衡地利用土壤養分
各種作物從土壤中吸收各種養分的數量和比例各不相同。如禾穀類作物對氮和矽的吸收量較多，而對鈣的吸收量較少；豆科作物吸收大量的鈣，而吸收矽的數量極少。因此兩類作物輪換種植，可保證土壤養分的均衡利用，避免其片面消耗。
改善土壤理化性狀，調節土壤肥力
穀類作物和多年生牧草有龐大根群，可疏鬆土壤、改善土壤結構；綠肥作物和油料作物，可直接增加土壤有機質來源。另外，輪種根系伸長深度不同的作物，深根作物可以利用由淺根作物溶脫而向下層移動的養分，並把深層土壤的養分吸收轉移上來，殘留在根系密集的耕作層。同時輪作可借根瘤菌的固氮作用，補充土壤氮素，如花生和大豆每畝可固氮6～8千克，多年生豆科牧草固氮的數量更多。水旱輪作還可改變土壤的生態環境，增加水田土壤的非毛管孔隙，提高氧化還原電位，有利土壤通氣和有機質分解，消除土壤中的有毒物質，防止土壤次生潛育化過程，並可促進土壤有益微生物的繁殖。
基本原理
輪作我們在前面提到過，如果在同一塊地里，年復一年的種植同一科的蔬菜，病蟲害就會越來越嚴重。因為，同一科的蔬菜往往會受同一種病蟲害的攻擊。但是危害某一科蔬菜的病蟲害卻往往不侵擾另一科蔬菜。
所以，如果我們在一塊地里每年種上不同科的蔬菜，就可以大大減少病蟲害的侵擾。這就是輪作的基本原理。
輪作一般以3-6年為一個周期。將地分成幾塊，每年在這幾塊地里輪流種不同科的蔬菜。
我們以6年為例來說明具體的做法。
先將地分成6塊。
將蔬菜也分成6大類。分類的時候，儘量將同一科蔬菜分為一類，某些小的科可以合併，只要儘量將習性相似的蔬菜，和適合共生的蔬菜分在一起。
下面是一種可能的分法：
A.豆科、玉米、向日葵；
B.瓜科、芋頭；
C.茄科；
D.白菜科、甜菜科、通菜、莧菜；
E.胡蘿蔔科、蔥科、生菜、萵苣；
F.薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻等。
