豬肝皮蛋瘦肉粥

豬肝皮蛋瘦肉粥，是一道美食，主要原料有瘦肉100g、豬肝100g、粥600g、皮蛋1個，此美食做法簡單，是一道美味的家常粥。

食材

主料
瘦肉100g
豬肝100g
粥600g
皮蛋1個
雞蛋1個
配料 油適量
鹽適量
蔥花適應
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

豬肝皮蛋瘦肉粥簡介

粵菜經典菜式，老少皆宜，而且操作簡單，更能隨心搭配。

豬肝皮蛋瘦肉粥做法

豬肉剁成肉末，撒點薄鹽
豬肝加點鹽，用水洗乾淨待用
新鮮雞蛋一個
煮熟的粥，濃稠看自己的喜歡，但不建議太稠，因為等下要下很多的配料
皮蛋儘量切小
把粥和皮蛋拌勻並放入少許食用油，避免粘鍋，然後中火煮開
煮開後，可放入肉末（肉末撒點冷水，打散），並用大勺拌勻，注意不要粘鍋。
依次放入豬肝以及雞蛋，並調料，最後撒入蔥花即可出鍋了。

注意事項

煮這個粥的時候容易粘鍋，所以要注意火候以及記得用大勺拌勻喔