蜂蜜煎雞扒

蜂蜜煎雞扒是一道風味美食，主料有雞排、蜂蜜等。 1. 雞大腿肉去骨留皮，切除多餘油分，洗淨瀝乾； 2. 雞扒上灑少許鹽，黑胡椒抹勻，醃15分鐘； 3. 不粘鍋燒熱轉小火，皮面先向下放入雞扒； 4. 皮面煎至金黃，翻面續煎至8成熟； 5. 倒去部分雞油； 6. 加少量黃酒翻炒出香； 7. 加照燒汁，蜂蜜，少量水，翻炒均勻； 8. 大火燒至濃稠盛出，切條裝盤即可。

用料

帶皮雞腿肉照燒汁
蜂蜜黃酒

做法

1. 雞大腿肉去骨留皮，切除多餘油分，洗淨瀝乾；

2. 雞扒上灑少許鹽，黑胡椒抹勻，醃15分鐘；
3. 不粘鍋燒熱轉小火，皮面先向下放入雞扒；
4. 皮面煎至金黃，翻面續煎至8成熟；
5. 倒去部分雞油；
6. 加少量黃酒翻炒出香；
7. 加照燒汁，蜂蜜，少量水，翻炒均勻；
8. 大火燒至濃稠盛出，切條裝盤即可。