蛋餅壽司

蛋餅壽司，美食，主要原料有雞蛋、壽司飯250克、紫菜l片，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

菜系及功效：特色面點
蛋餅壽司原料：雞蛋4個，海鮮湯．500克，壽司飯250克，紫菜l片，植物油、白醬油、日本清酒、鹽、糖各適量。
做法：
(1)將海鮮湯放入鍋中燒熱，加入鹽、糖、白醬油、日本清酒，攪勻後離火冷卻。
(2)將雞蛋打入碗中，加適量海鮮湯打勻。
(3)將平底鍋抹勻油後燒熱，淋入蛋汁，小火燒片刻至凝固成蛋餅，冷卻後切成2厘米寬的條。
(4)取適量壽司飯捏成橢圓飯糰，略壓平，擺上蛋餅，用紫菜條扎牢即成。