簡介
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
通菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。通菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。通菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素。
食材明細
圓粉 適量
通菜一點點
蔥姜蒜 一點點
蘑菇
豬肉 一點點
辣椒一個
料酒一點點
生抽一點點
鹽一點點
醋 一點點
雞精一點點
做法
1.鍋中放油加蔥姜蒜和辣椒
2.加入肉，然後放料酒和生抽和一點點鹽，翻炒
3.加入蘑菇翻炒
4.加入通菜翻炒，並且加一點點鹽，底料就做好了
5.最後加入圓粉翻炒到熟，並且加入適量生抽和雞精，翻炒
6.看著差不多，就可以出鍋啦~~~
