蔥姜豬腎粥

蔥姜豬腎粥是一道由大蔥、姜、豬腎等食材製成的食品。

原料

大蔥、姜、豬腎、稻米、飲用水、鹽、白酒、醬油適量

操作方法

1.蔥、姜洗淨，去根皮，蔥切段，姜切絲；
2豬腎洗淨後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0.4厘米厚的薄片，加入鹽、燒酒、醬油醃製5-10分鐘；
3將米淘洗乾淨後，同豬腎、薑絲一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨熬成粥。待即將煮成之時，撒入蔥段。煮成之後，入少許食鹽調味。