蓽茇燉頭蹄

【配方】蓽茇6克，羊頭1個，羊蹄4個，乾薑、蔥白各30克， 【食法】每日2次，佐餐食用。 【功效】溫脾胃，補虛勞。

【配方】蓽茇6克，羊頭1個，羊蹄4個，乾薑、蔥白各30克， 胡椒粉10克，鹽5克，豆豉15克。 【製作】
1.將蓽茇洗淨；羊頭、羊蹄洗淨；乾薑洗淨，切薄片；蔥白洗淨，切段。
2.將蓽茇、羊頭、羊蹄、乾薑、蔥白、胡椒粉同放燉鍋內， 加人水適量，置武火上燒沸，再用文火煮45分鐘，加人鹽、豆豉 即成。
【食法】每日2次，佐餐食用。 【功效】溫脾胃，補虛勞。用於腹脹腹痛患者。 【宜忌】脾胃虛寒及虛者慎服。