蓮子冬瓜肉片湯

蓮子冬瓜肉片湯所屬美食之一，主要原料有冬瓜150g、乾蓮子50g、瘦肉80g、高湯600ml等，可提高記憶力

原料：

冬瓜150g、乾蓮子50g、瘦肉80g、高湯600ml

配料：

鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、姜5g、香油2ml、小蔥少許

做法：

1、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘；
2、冬瓜去皮洗淨，切片；
3、砂鍋中放入高湯、薑片、蓮子、冬瓜，煮開後轉小火30分鐘；
4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加鹽調味，淋香油，撒小蔥後關火即可。