蒜蓉豉汁冬粉蒸絲瓜

蒜蓉豉汁冬粉蒸絲瓜是一道以絲瓜、冬粉、蒜、豆豉、色拉油、食鹽、香油為原料的菜餚

原料

絲瓜、冬粉、蒜、豆豉、色拉油、食鹽、香油適量

操作方法

1冬粉泡冷水泡軟，蒜頭和豆豉都剁碎。
2.剁好的蒜蓉和豆豉上油鍋炒香，加較多的鹽，這裡的鹽待會需要滲透到絲瓜里去。
3絲瓜拋去邊緣菱角的皮，切成厚度一樣（約1.5厘米）的段。
4.切好的絲瓜整齊的擺在碟子上。
5.泡好的冬粉剪短，鋪在絲瓜上。
6.把炒過的蒜蓉和豆豉末均勻的鋪在每塊絲瓜上面。
7.上籠蒸6－8分鐘就可以，淋幾滴香油就可以開吃了。