蒜蓉冬粉燜絲瓜

材料:

主材：絲瓜兩根，冬粉半把。，輔材：1.大蒜1頭。，2.香油15ml。，3.醋8ml。，4.食用油10ml。，5.鹽若干。

做法:

step1:把絲瓜洗乾淨，颳去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字。把冬粉用冷水泡好備用。大蒜切沫。
step2:把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘。
step3:在蒸絲瓜的同時，熱鍋倒入油，待油熱5成時把切好的大蒜沫下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。
step4:打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的冬粉稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘。
step5：把剛才做好的蒜蓉澆在冬粉上，點一點兒醋，繼續蒸1分鐘，出鍋。