草莓粉

用料

材料
用量
草莓450克

做法

1. 草莓洗淨,去蒂,切成薄片,愈薄愈好,放在鋪有不沾布的烤盤上
2. 放入焗爐以 80ºC ~ 90ºC 烘乾,需時 3 ~ 4 小時,溫度不能超過 100ºC,否則草莓乾會烤焦,難以保留原來的紅色。烘烤期間要取出反轉。
3. 將草莓乾放入打磨機中打至粉末,如想要粉末再幼細一點,可加入 1/2 茶匙砂糖再打磨,粉末的顏色會變得淺一點,並可延長保質期

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