苦瓜盅便當

苦瓜盅便當是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有絞肉、苦瓜等，這道菜製法簡單、營養豐富。

原料/調料

苦瓜盅便當 title=苦瓜盅便當> 苦瓜盅便當

(1)苦瓜1段(高度至少3公分)
(2)絞肉1大匙
魚漿1/2大匙
綜合豆1/2大匙
蔥花1小匙
(3)蘿蔔絲2大匙
小花瓜(醬菜類)3條
(4)白飯1碗
(5)甜黃果3顆

(1)鹽1/3小匙
糖1/2小匙
白鬍椒粉1/3小匙
香油1/3小匙
太白粉1小匙
(2)辣椒醬1/2小匙
香油1/2小匙
糖1/2小匙

製作流程

(1)先將苦瓜洗淨，用熱水川燙一下，再把水份瀝乾，放餡前先撒上太白粉。
(2)將材料(2)加入調味料(1)攪拌均勻放入苦瓜中，蒸12～15分鐘，取出放入便當中即完成。
(3)蘿蔔絲用熱水川燙過，將水份瀝乾後，將調味料(2)拌入即可。(也可以略炒)。
(4)將白飯鋪平在便當中，將黃果放在白飯上，在另一層便當里，依序放入苦瓜盅、辣蘿蔔乾、小花瓜即完成。