苦瓜汁:苦瓜汁，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜的營養價值甚高，苦瓜含有 -百科知識中文網

基本簡介

苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。

做法
1、苦瓜洗淨，用削皮器削皮
2、冰塊取出（最好是可直接食用的喔），墊底
3、將削成薄片的苦瓜放置在上面
4、吃的時候蘸蜂蜜即可

苦瓜，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜的營養價值甚高，苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。

據研究發現，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效，並有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素，能燃燒脂肪，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。

苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜。學齡前兒童不宜過食苦瓜。孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。