茄汁苦瓜

茄汁苦瓜是一道美食，製作材料有苦瓜等。

菜名：

茄汁苦瓜

材料：

主料：苦瓜400克； 輔料：番茄300克；

製作方法：

將番茄打成汁備用，苦瓜改刀成條狀，將苦瓜過油炸至金黃色，出鍋放入盤內，將番茄汁提芡淋於苦瓜上即可。

口味特點：

酸甜可口，色澤紅亮。 關鍵：注意苦瓜炸至火候和成色。