花醛
【中文名稱】花醛；檸檬醛b
【英文名稱】neral;b-citral;citralb
【結構或分子式】
【相對分子量或原子量】152.24
【密度】0.8888
【沸點（℃）】118～120（2.66千帕）
【折射率】1.4900（20℃）
【性狀】
無色油狀透明液體。檸檬香氣雖不及香葉醛，但較香葉醛略甜。
【用途】
是一種重要的香料，用於配製檸檬香精等。
【其他】
存在於檸檬草油、檸檬油、山蒼子油等中。
相關詞條
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橙花醛
是一種重要的香料，用於配製檸檬香精等。存在於檸檬草油、檸檬油、山蒼子油等中。橙花醛是一種散發檸檬香氣的香料。它天然存在於山蒼子油(約80%)、檸檬草油(...
簡介 其他 -
卡拉花醛
卡拉花醛是一種非常強力透發的原料，它具有乾燥的龍涎木香。它適用於從香水到肥皂，洗衣粉等的各種套用中。由於它出色的織物留香能力，使它廣泛用於香波和織物柔順劑中。
概況 理化指標 用途 -
檸檬醛
檸檬醛的分子式為C10H16O，是開鏈單萜中最重要的代表之一。存在於楓茅油和山蒼子油中。天然檸檬醛是兩種幾何異構體組成的混合物。
基本信息 物理與化學性質 含量分析 毒性 使用限量 -
楊梅醛
楊梅醛主要用以配製草莓、櫻桃、蘋果香精。用於風信子、紫丁香、玫瑰型等花香型香精和唇膏香精，用於草莓，懸鉤子及其他漿果型食用香精。
簡介 理化指標 生產方法 製備 用途 -
桃醛
桃醛的分子式是C11H20O2,CAS號為104-67-6.是無色至微黃色液體。除人工合成外，還存在於桃子和杏仁中。常用於配製桃子香精和許多花香香精。
名稱 基本資料 物理化學性質 用途 殘留量標準 -
醛糖
醛糖（aldose）是一類單糖，該單糖中氧化數最高的C原子（指定為C-1）是一個醛基，有醇和醛的性質。例如葡萄糖。
定義 葡萄糖 甘露糖 半乳糖 -
月桂醛
月桂醛，化學名稱十二醛、十二烷醛。是一種無色至淺黃色液體，不溶於水，溶於乙醇等有機熔劑，在空氣中放置起氧化反應，凝固點8～11℃，沸點249℃。由月桂醇...
基本信息 理化性質 用途 相關資料 -
洋茉莉醛
洋茉莉醛，又名胡椒醛，是第一類易製毒化學品。廣泛用於醫藥上以及配製花香型和幻想型香精。
基本信息 製備或來源 食品香料之洋茉莉醛 洋茉莉醛（胡椒醛） （香料） -
胡椒醛
天然品少量存在於篤斯越橘、甜瓜、香胡椒、雞、雪莉酒、刺槐屬等花油和香莢蘭豆等中。白色或黃白色閃光結晶，在空氣中露光後呈紅棕色。呈甜的香草和櫻桃似香氣。熔...
簡介 物理性質 化學性質 製備 套用
