芝麻味噌煎餅

芝麻味噌煎餅是一種美味的小吃，主要是麵粉、芝麻、蜂蜜、檸檬等等原料做成香甜可口。

材料

全麥麵粉350公克
玉米粉 50公克
檸檬 1/2個
炒香白芝麻 80公克
蜂蜜 70公克
鮮奶600cc
泡打粉 5公克
奶油 100公克
味噌 90公克

製作

1.將奶油隔水加熱融化備用。
2.檸檬洗淨，用磨泥板磨取外層的綠皮(白的部份要磨到)，再把檸檬榨汁備用。
3.麵粉、玉米粉、泡打粉用篩網過篩放入鋼盆中，加入作法2的皮和汁，其他5項材料也一起加入，攪拌均勻成糊狀。
4.用不沾平底鍋放入少許油加熱，取1杓麵糊倒進平底鍋里，以小火煎至兩面呈金黃色即可。