作品原文
芋老人者，慈水祝渡（1）人也。子傭出（2），獨與嫗居渡口。一日，有書生避雨檐下，衣濕袖單，影（3）乃益瘦。老人延入坐，知從郡城就童子試（4）歸。老人略知書，與語久，命嫗煮芋以進；盡一器，再進。生為之飽，笑曰：“他日不忘老人芋也。”雨止，別去。
十餘年，書生用甲第為相國（5），偶命廚者進芋，輟箸嘆曰：“何向者視渡老人之芋之香而甘也！”使人訪其夫婦，載以來。丞、尉（6）聞之，謂老人與相國有舊（7），邀見，講鈞禮（8）。子不傭矣。
至京，相國慰勞曰：“不忘老人芋，今乃煩爾嫗一煮芋也。”已而嫗煮芋進，相國亦輟箸曰：“何向者之香而甘也！”老人前曰：“猶是（9）芋也，而向者之香且甘者，非調和（10）之有異，時、位之移人（11）也。相公昔自郡城走數十里，困於雨，不擇食矣；今者堂有煉珍（12），朝分尚食（13），張筵列鼎（14），尚何芋是甘乎？老人猶喜相公之止於芋（15）也。老人老矣，所聞實多：村南有夫婦守貧者（16），織紡井臼（17），佐讀勤苦；幸獲名成，遂寵妾媵，棄其婦，致鬱郁死。是芋視乃婦（18）也。城東有甲,乙同學者，一硯、一燈、一窗、一榻，晨起不辨衣履；乙先得舉（19），登仕路，聞甲落魄，笑不顧，交以絕。是芋視乃友也。更聞誰氏子（20），讀書時，願他日得志，廉乾如古人某，忠孝如古人某；及為吏，以污賄不飭（21）罷，是芋視乃學也。是猶可言也。老人鄰有西塾（22），聞其師為弟子說前代事，有將、相、有卿、尹（23），有剌史、守、令（24），或綰黃紆紫（25），或攬轡褰帷（26），一旦事變中起（27），釁孽外乘（28），輒屈膝叩首迎款（29），唯恐或後，竟以宗廟、社稷、身名、君寵（30），無不同於芋蔫。然則世之以今日而忘其昔日者，豈獨一箸間哉！”
老人語未畢，相國遽驚謝曰：“老人知道者！”厚資而遣之。於是芋老人之名大著。
贊曰：老人能於傾蓋不意（31），作緣（32）相國，奇已！不知相國何似，能不愧老人之言否。然就其不忘一芋，固已賢夫並老人而芋視之者。特怪老人雖知書，又何長於言至是，豈果知道者歟？或傳聞之過實耶？嗟夫！天下有縉紳士大夫所不能言，而野老鄙夫能言之者，往往而然。
字詞注釋
（1）慈水：要浙江慈谿縣。祝渡：即祝家渡，渡口在慈谿縣西南約三十華里。用實有地名，意在增強真實性。
（2）傭出：外出做僱工。
（3）影：身影，指體形。
（4）童子試：明清科舉錄取秀才的考試。
（5）用甲第為相國：由考取一甲進士而官至宰相。
（6）丞、尉：縣官的副職和助理官員。
（7）舊：舊誼、舊交之省略。
（8）講鈞禮：行平等之禮，意即免除了尊貴上下之禮。鈞，通“均”。
（9）是：此，這等。
（10）調和：此處是烹調的意思。
（11）移人：改變人的性情。
（12）煉珍：烹製精美的食品。宋代陶榖《清異錄》：“段文昌精食事，第中庖所，榜之曰煉珍堂。”
（13）朝分尚食：於朝廷中分得皇帝賞賜的食品。尚食，指皇帝的食品。
（14）列鼎：古時王侯公卿列鼎而食。鼎是青銅鑄成的炊器。《漢書·主父偃傳》顏師古注引張晏語：“五鼎食，牛、羊、豕、魚、麋也。諸侯五，卿大夫三。”後表示饌食豐美。
（15）止於芋：是說只是食芋時味覺有了改變。
（16）有夫婦守貧者：意即有一對貧苦的夫婦。這樣構句，強調“守貧”二字，含褒意，以反襯下文。
（17）織紡井臼：謂自已操辦衣食，勤苦度日。井臼，指汲水、舂米。
（18）芋視乃婦：意為像對芋一樣地看待其婦。芋，此處用作狀語，指文中相國食芋昔甘今厭的態度。
（19）得舉：科舉及第。
（20）誰氏子：指不知名的人，猶某家子。
（21）不飭：不守規矩，行為不軌。
（22）西塾：學塾。古時禮儀，主位在東，賓位在西。所以稱塾師為西賓，稱學塾為西塾。
（23）尹：這裡指京尹，京城地方長官。
（24）剌史、守、令：指府、州、縣三級地方長官。
（25）綰（wǎn碗）黃紆紫：形容官員們身系官印。綰，系。黃，指代金印。紆，結紮。紫，指代系印的紫色絲帶。
（26）攬轡褰帷：形容官員們做出要匡世濟民的架式。攬轡，語本《後漢書·范滂傳》：“滂攬轡登車，慨然有澄清天下之志。”褰帷，語本《後漢書·賈琮傳》：“琮為冀州刺史。舊典，傳車驂駕，垂赤帷裳，迎於州界。及琮之部，升車言曰：‘刺史當遠視廣聽，糾察美惡，何以反垂帷裳以自掩塞乎！’乃命御者蹇（通‘褰’）之。”這裡用此四字，經下文之反撥，形成反諷。
（27）事變中起：宮廷中發生政治變故。
（28）釁孽外乘：外來的禍患乘機發生。
（29）迎款：迎降歸順。
（30）君寵：猶俗說皇恩。
（31）傾蓋不意：意為意外地發生了交往。傾蓋，原意是途中相遇，停車交談。
（32）作緣：結緣。
作品譯文
芋老人，他是慈水縣祝家渡人。兒子出外當傭工賺錢，自己和老妻住在渡口邊。有一天，有名書生在他家屋檐下躲雨，衣袖單薄而且都濕透了，身影非常瘦弱憔悴。芋老人請他進屋裡坐坐，（閒聊中）知道對方是剛到郡城參加童生考試完，要回家去的讀書人。芋老人略懂詩書，和書生聊得很久，就叫老妻煮芋頭拿來請書生吃，書生吃光了滿滿的一碗；芋老人又為他盛一碗，書生吃得肚子飽飽的。笑著說：“我以後一定不會忘記老人家您請芋頭的溫情啊！”雨停了後，書生就告別離開。
十多年後，書生由考取一甲進士而官至宰相。偶爾一次，他吩咐廚師煮芋頭給他吃，吃了吃，他放下手中的筷子而感嘆說：“為什麼從前祝家渡那老人家的芋頭是那么香，那么甜呢！”於是就派人去找那渡口邊的老夫婦，用車馬載他們來。當地郡縣的官員聽到這事情之後，都以為老人和宰相有舊交情，紛紛邀請芋老夫婦來見面，和他們行平等的禮節；芋老人的兒子也不再到外面當傭工賺錢了。
到京城後，宰相慰勞他們說：“我一直忘不了老人家您以前請的那頓芋頭，今天還想再麻煩您妻子為我煮一次芋頭呢！”不久，芋老妻煮好芋頭端給宰相吃，宰相吃了吃，又放下手中的筷子，說：“為什麼從前吃的芋頭就那么香，那么甜呢！”芋老人向前說：“都是同樣的芋頭啊！從前芋頭之所以那么香甜，並不是烹調有什麼兩樣，而是時勢地位改變人的口味啊！從前（那時候），相國您從郡城出來，走了幾十里路，又被雨淋得濕透了，（又餓又冷），吃東西是不會挑剔的。現在您的廚房多的是精美的食物，又有朝廷當賜的膳食，經常擺設酒席，陳列食物，那裡還吃得出芋頭的甘甜呢（不過），我還是很高興相國您的改變僅僅止於芋頭而已呢！我的年紀老了，聽到的事情實在太多太多了。我村子南邊有對貧苦的夫妻，妻子每天織布紡紗，取水舂米，勤苦地幫助丈夫讀書；丈夫幸運地考中科舉，得到功名後，就寵愛其它的姬妾，拋棄家裡的妻子，以致妻子憂傷過度，鬱鬱而終。這種情形，就是把他的妻子看成像芋頭一樣啊！城東邊有甲，乙兩名同學，共享一方硯台，一盞燈火，住的地方只有一扇窗戶，一張床鋪，連早晨起來穿的衣服，鞋子都不分彼此。後來乙先考中及第，進入官場當了官，聽說甲落魄潦倒，還譏笑他，不管他。兩人的交情因此斷絕了。這種情形，就是把他的朋友看成像芋頭一樣了。我更聽說過某某誰家的孩子在讀書的時候，立志說未來自己如果得志顯達的話，就要廉潔幹練如某某古人，就要忠孝如某某古人。可是真的做了官後，卻因為貪污不檢點，操守不佳而被罷官。這種情形，就是把他所學的道理看成像芋頭一樣了。這些還說的過去。我老人家鄰居有家私塾，聽裡頭的老師向學生講述前代（明朝末年）的事情，有將相，卿相，卿尹，刺史，太守，縣令，他們有人腰佩紫綬金印，有人上下轎由僕從折簾撩幔。然而一旦國內發生事變，異族自外入侵，他們往往就下跪叩頭，爭先恐後地投降了，竟然把宗廟，社稷（整個國家），自己的名譽，君王的榮寵，統統等同於芋頭了。這么說來，世人由於眼前（的遭遇）而忘掉了過去，哪裡單單只是一雙筷子之間而已呢！”
老人話沒說完，宰相趕緊驚喜的向他道謝說：“老人家您真是個明白道理的人啊！”宰相就優厚地賞賜芋老人，派人護送他回去，於是芋老人的名聲大為顯揚。
我結尾讚許說：“芋老人能夠在無意中遇到宰相，一見如故，進而和他結緣，真是奇特的事情哪！不知道宰相如何能否不愧對老人家的話呢？不過，從他能夠不忘懷那頓芋頭看來，應該是好過那些連老人都把他看成像芋頭一樣的人吧！只是芋老人雖然讀過些書，又怎么擅長說話到這樣的地步了吧！難道他真是名明白道理的人嗎？還是對他的傳說超過實際情況呢？唉！天下道理，有些是達官貴人與讀書人所說不出來的，然而鄉下老人，粗鄙百姓卻能夠說得出來，往往就是這個樣子。”
基本介紹
《芋老人傳》是清代文學家周容的一篇散文，選自《春灑堂文集》。文中講述的故事是，一位老翁用煮熟的芋頭來招待貧寒的書生，書生覺得芋頭的味道十分香甜，吃飽以後，立誓不忘老翁的恩情。
作者介紹
周容（1619—1679），明末清初文學家。字茂三，一字鄮山，鄞縣（今浙江鄞縣）人。明末秀才，有較為高尚的民族氣節。明朝滅亡以後，曾出家為僧。清政府為網羅人才、籠絡漢族知識分子，開設博學鴻詞科，不少人勸他去應試，誓死不肯答應。有廣泛的藝術修養，精通書法、繪畫，著有《春灑堂詩集》、《春灑堂文集》等。作品中常流露出懷念故國的深情。周容是明代諸生，負才名，有俠氣；他曾受知於戴殿臣御史，戴為海盜所掠，他便以身為質，代其受刑梏，致使跛一足，時人多有讚譽。明亡後，周容出家為僧，但後來又因母親尚在需盡孝道，而又返俗。康熙十八年(1679年)，清廷開設詞科，召周容入京，他堅辭不就。周容於詩文書畫用工皆勤，時人謂之“畫勝於文，詩勝於畫，書勝於詩”。著有《春涵堂集》。《清畫家詩史》，《國朝畫征錄》，《師經堂集》，《昭代尺牘小傳》，《桐陰論畫》等載有他的事跡。其《度者之言》被編入湖北教育出版社語文七年級下冊中。
