腰果鮮貝

腰果鮮貝的原料是鮮貝150克，熟腰果50克，黃瓜半根，薑片、胡蘿蔔片各適量。

原料

鮮貝150克，熟腰果50克，黃瓜半根，薑片、胡蘿蔔片各適量。
輔料：
料酒1大勺，鹽、味素、水澱粉各適量。

做法

準備：1.鮮貝洗淨後焯燙，撈出，瀝乾。
2.黃瓜洗淨，切丁。
快炒：1.油燒熱，放薑片爆香，放入鮮貝和料酒翻炒。
2.放入腰果和黃瓜、胡蘿蔔，下鹽和味素調味，最後用水澱粉勾芡。
鮮貝易熟，而且腰果在菜汁里泡一會兒就會皮了，所以放腰果後應儘快出鍋。