綠茶[電影拍攝手記]

綠茶[電影拍攝手記]

本書是電影《綠茶》的拍攝手記,作者是導演張元,華藝出版社出版。

基本信息

出版信息

作者:張元
出版社: 華藝出版社
出版年: 2003-4
頁數: 314
定價: 28.00元
裝幀: 平裝
ISBN: 9787801424747

內容簡介

《綠茶》可以看作是導演張元的電影拍攝手記,其中你可以看到劇本中每一場戲,而且還可以看到片場日記,此外還有大量的電影彩色劇照。《綠茶》改編自女作家金仁順的小說《水邊的阿狄麗娜》,講述了一個家庭背景、感情經歷複雜的女人擁有白天和黑夜兩種不同身份,白天是碩士吳芳,夜裡是神秘的朗朗;而姜文飾演的角色陳明亮則與這同一女人的兩個不同身份“陷入愛情的角逐”。《綠茶》的名字緣於其中一個情節———吳芳開始時不停地相親,每次和男人約會都點一杯綠茶,因為她相信朗朗說的話,“從一杯茶能預測一個人的愛情。”這個劇本之所以讓張元心動,用他自己的話說就是陳明亮和吳芳、朗朗之間微妙複雜的關係,這幾個角色非常難得。

目錄

綠茶簡介
電影《綠茶》
王墨片場日記
綠茶劇本
張元和他的電影
主創人員
演職人員

中國六大茶系

綠茶 綠茶,又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。
紅茶 紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創製而成的。
黑茶 黑茶是利用微生物發酵以及濕熱作用的方式製成的一種茶葉,它的出現距今已有四百多年的歷史。
烏龍茶 烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。
黃茶 人們從炒青綠茶中發現,由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時,葉色即變黃,於是產生了新的品類--黃茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。
白茶 白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。基本工藝是萎凋、烘焙(或陰乾)、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

茶葉的分類

分類名稱典型代表
按茶色不同分類綠茶 | 紅茶 | 青茶 | 黃茶 | 黑茶西湖龍井 | 碧螺春 | 黃山毛峰 | 武夷岩茶 | 鐵觀音 | 黃金桂 | 凍頂烏龍茶 | 君山銀針 | 普洱茶 | 溈山毛尖 | 安化黑茶
按發酵程度不同分類不發酵茶 | 半發酵茶 | 全發酵茶清茶(15%) |茉莉花茶(20%) | 凍頂茶(30%) | 鐵觀音(40%) | 白毫烏龍(70%) | 紅茶(100%)
按季節不同分類春茶(4~5月) | 第一次夏茶(二水茶,5~6月) | 第二次夏茶(三水茶,7~8月) | 秋茶(8~9月) | 冬茶(10~11月) | 冬片茶(11~12月) | 雨水茶(冬三水、不知春,12~4月)
按調萎程度不同分類不萎凋茶 | 萎凋茶綠茶 | 黑茶 | 黃茶 | 白茶 | 青茶 | 包種茶 | 烏龍茶 | 紅茶
按製造程式分類毛茶(粗製茶、初制茶) | 精茶(精製茶、再制茶、成品茶)
按茶樹品種分類(台灣)青心烏龍 | 青心 | 金萱茶 | 台茶13號 | 硬枝紅心 | 大葉烏龍 | 鐵觀音 | 四季春 | 青心柑仔 | 黃柑 | 武夷茶
按薰花種類分類素茶 | 花茶
茉莉花茶 | 珠蘭花茶 | 樹蘭花茶 | 桂花茶
按焙火程度分類生茶 | 半熟茶 | 熟茶
按產地分類高山茶 | 平地茶
按新茶、陳茶分類新茶 | 陳茶

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