絕片兒

絕片兒，jué piàn ér，也叫面片，是北方地區一種麵食。

絕片兒

jué piàn ér

也叫面片

北方地區一種麵食！

原料：白面

做法：將白面放入面盆中，加適量涼水和成麵團，用擀麵杖擀成面片，用刀切成寬約2--3公分的面片條，然後用手絕成3--5公分的面片放入開水的鍋中，煮熟後可食！

上火熗鍋加菜 調料即是味美可口的----炒絕片兒。也可加湯加料煮湯----絕片湯！