精玉露花雕雞小腿原料
雞小腿20隻、姜2片、鹽1茶匙、胡椒粉少許、蔥絲4湯匙、花雕酒4湯匙、雞粉及砂糖各2茶匙、麻油1茶匙。
大廚支招
雞小腿洗淨備用，將姜、鹽、胡椒粉下滾水中，加入雞小腿以慢火煮15－20分鐘；取出隔水放涼；將調料拌至均勻淋在雞小腿上放入冰櫃內6－8小時，取出後撒上蔥絲即可食用。
食客印象：一桌完整的雞宴中，還得配上清爽可口的酒香雞小腿才算完美。由於在冰櫃中放了6－8小時，這道菜特別適合在夏季品嘗。
推薦指數：★★★★★
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精玉露花雕雞小腿屬於美國菜譜，主要原料由雞腿煮製而成，口味鮮。
精玉露花雕雞小腿